腊鸡腿的做法 _腊鸡腿

腊肉是大家日常生活一种关键的食物，大伙儿平时一般都是在冬季制做，常做的一般也全是以生猪肉为原料，实际上许多都能够制成腊肉，鸡鸭鹅鹅，鱼全是能够的，鸡腿自然也是能够的，腊鸡腿的作法和咸肉的作法实际上也差不上是多少。

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腊鸡腿的作法

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食物提前准备
鸡腿1000克，纯粮酒40克，盐100克，生抽适量，花椒少量。
方式流程
1、将鸡腿用冷水清理整洁后，用木签等物件轧出一些小孔；
2、随后在鸡腿上划上几个贷款口子，见骨就可以，并添加100克上下的盐，擦抹匀称；
3、随后倒进生抽和花椒抹匀，进味，再倒进40克上下的纯粮酒抹匀后冷冻24小时；
4、随后置放在荫凉自然通风出，晾干3到5天；
5、最终将鸡腿清洗，放进沸水锅中蒸40分钟上下就可以服用。
生活中腊鸡腿的作法

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食物提前准备
鸡腿好多个，食用盐适量，花椒1把。
方式流程
1、将鸡腿清洗后，晾晒两小时，控干水份；
2、花椒和盐放进锅中炒掉色后放进多功能料理机中粉碎；
3、随后将盐和花椒裂成热抹在鸡腿上，腌1天；
4、最终将鸡腿挂起來，晾干1周上下就可以。
迅速版腊鸡腿的作法

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食物提前准备
鸡腿一个，花椒粒适量，生抽，酱油适量，纯粮酒，盐。
方式流程
1、将鸡腿清洗，随后划上伤口；
2、鸡腿擦拭后抹上盐，花椒粒，纯粮酒，抹匀；
3、随后倒进酱油，生抽酱油，抹匀后盖板上保鲜袋冷冻1天；
4、取下后放进炒锅中，盖上，低火蒸三十分钟起锅就可以。
腊鸡腿的作法提醒

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1、鸡腿采用鸡边腿，那样才够大，便捷划伤口，进味，腌渍；
2、盐一定要放够，大概要用鸡腿净重的十分之一，太少了会变味儿；
【腊鸡腿的做法】3、晾干时，要荫凉自然通风的地区，肉质地更紧，泛红了基本上就可以了。

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