百味茄泥的做法 _多味茄泥的做法

特色菜及作用:川菜菜谱
百味茄泥
原材料:嫩茄子400克，蒜末30克，香莱末3克，香油10克，花椒面、葱末、食盐、味素、白砂糖、生抽、醋、辣酱油各适当。
百味茄泥的做法
1)将茄子去皮切成条，撒上食用盐，放冷水中泡去茄色。
2)捞起来控净化水，将茄条放炒锅上用烧火煮熟，取下放凉，将所述调味品溶在一起对熬汁，浇在茄条上便可做成。

文章插图
特性:甘甜中辣，味美爽口。
身心健康饮食网小贴士
茄子和吃蛇能一起吃:茄子与吃蛇配搭服用，有散血袪风、快速消肿的作用。适用高血压、动脉硬化症、心肌梗塞、心梗、心源性水肿、风湿关节炎。
茄子和米酒能一起吃:茄子与米酒配搭服用，有散血袪风、快速消肿的作用。适用高血压、动脉硬化症、心肌梗塞、心梗、心源性水肿、风湿关节炎。
关键字:茄子茄子菜谱
茄子的营养成分
【百味茄泥的做法】据测定，每100克茄子的营养元素为:糖3 1克，蛋白2 3克，维生素b20 03克，维生素b20 04克，胡罗卜素0 04克，维生素b30 5克，维他命C3克，钙22克，磷31克，铁0 4克...[大量]

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