端午五香茶叶蛋的做法 _端午节五香茶叶蛋的做法

儿时对端午的印像便是满院子的粽子和五香茶叶蛋的香气。
每一年端午，家中都是会挺大小夫妻钢筋锅，大的里边是粽子，小的是茶叶蛋。锅，在烧开着，热流燃烧中，幽静的竹子叶香、茶韵，清香的糯米香、蛋香及其透着肉味的五香萦绕了全部院子，令人达到，那就是端午节味儿。
很喜欢茶叶蛋，剥起来莹白中泛着淡黄，能清楚的看到茶水迹出的深褐色纹理，曲曲折折，好像历史悠久的翡翠玉石，当然干裂出漂亮的纹路，肆无忌惮绽开。
餐厅厨房的小钢筋锅里正浸着茶叶蛋，也有大铁锅里的粽子，孩子拉门进去连呼好香，向往的生活、了解的情景，恍惚间间有一种令人想落泪的打动。茶叶蛋是依然是记忆里的样子，不一样的是它安装了几代人的仁慈。特色美食心怀感恩季，爸爸妈妈的恩确是大家一生都没法还款的债，由于大家把它献给了下一代。
也许，一枚小小茶叶蛋没什么更加深入的内函，我只是感觉那茶褐色的纹理，一缕缕，全身心头无不全是爸爸妈妈和子女对彼此之间的挂念！
特色美食心怀感恩季：端午节味儿的五香茶叶蛋
秘方：生鸡蛋、茶叶、八角、八角茴香、麻椒、丁香花、砂仁、茴香、良姜、盐

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五香茶叶蛋的作法
1、蛋清洗干净，冷水下锅，文火烧开后再煮四分钟关火焖2分钟。

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2、茶叶先冲进沸水，静放5秒左右，沥掉水不必，洗干净的茶叶用沙布包起來。提前准备全部香辛料并装进香辛料盒。

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3、煮开的生鸡蛋取下，煮鸡蛋的水扔掉不必，用不锈钢板勺轻拍出裂痕，再次放进锅中，另外放进茶叶包和香辛料盒。

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4、加适当盐，添加沸水至彻底未过生鸡蛋，大火烧开后转文火煮约三十分钟，熄火泡浸10钟头之上，時间越久越进味。

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特色美食小提示
1、茶叶可采用自身喜爱的一切种类，绿茶煮出去的更好看。
2、香辛料种类多一点煮出去味儿更醇正。
3、食盐量要觉得稍咸一点更非常容易进味。

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4、泡浸時间越久越进味。
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端午改成粗粮粽子
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