芒种节令特色美食推荐

芒种期内有在我国较大的传统民族节日——端午。端午吃粽子的风俗习惯在中国中国各省都是有，棕子由檽米做成，这时节吃粽子对人的健康养生有利。由于檽米是一味清补的中药材材，入脾、胃、大肠经，可益气、强身健体健身。
,芒种季节身体新陈新陈代谢充沛、精力消粍大，再再加上高温天气，湿冷，很多人都是会出現“暑热”的病症，如胃口萎靡、浑身乏力、精神不振等。,饮食搭配上能够适度吃一些冷食，可是谨记进食忽冷忽热。,这时的黄鳝圆肥丰腴、肉嫩美味、营养丰富，不但味儿好，并且具备滋补养生作用，除开吃黄鳝外，大家还尽可能多吃一些纯蜂蜜、丝瓜、泡菜、红朝天椒、鸭脯肉、花生仁米、东瓜等。这时节强烈推荐健康养生菜谱为：,
【榨菜肉丝酸菜汤】
,
原材料
,泡菜100克，小辣椒两个，榨菜、生猪肉各50克，葱段少量,
调味品
,盐、鸡精、胡椒粉各适量，八角1粒,

文章插图
,
作法
,

文章插图
将泡菜洗净切条，挤干水份；小辣椒洗净切一小块；生猪肉洗净切成片。,

文章插图
榨菜切条，放进开水中清煮去盐份，捞起来洗澡。,

文章插图
锅中烧开，放入八角、葱段炒出香味，加猪肉片、榨菜、酸菜炒匀，加适量冷水，将别的全部原材料烧开后，放入盐、鸡精、胡椒粉等调味品维持烧开十分钟，玄火就可以。,
作用
：泡菜健脾开胃生津止渴，且营养丰富，可推动胃口，有健脾养胃之作用，并可提升钙、磷等原素的消化吸收，提高肾脏功能，对防止一些病症也有利。芒种季吃些怪味食品类，可具有敛汗去湿气、除菌预防疾病的作用。,
【烧黄鳝】
,
原材料
,黄鳝1斤，蒜头（白皮）10克，姜5克,
调味品
,生抽、芡粉各5克，鸡精、胡椒粉各2克，盐、芝麻油各适量,

文章插图
,
作法
,将黄鳝洗净，切割成丝或是片状；盐、鸡精、胡椒粉、芡粉调成芡汁；姜、蒜切一片。,锅置火上，放食用油，烧至七成热，下黄鳝油爆，随后下姜、蒜、生抽炒匀，倒进芡汁，浇上芝麻油就可以。如果有腥味儿可于出锅前放进适量的酒。,
作用
【芒种节令特色美食推荐】：黄鳝肉味道甘、温，有补中益血，补亏虚之作用。据《本草纲目》记述，黄鳝也有有补气血、补气血、消肿、消毒杀菌、除风湿的作用。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。