春饼薄如纸的东北筋饼 _薄如纸的东北筋饼

这一东北地区筋饼又薄又软，从照片就见到正对面了，确实能够说成薄如纸了，老少咸宜，即便剩余了也不会硬，制做时烙饼蒸熟后就起趁着热蒸揭开较为非常容易，很有可能头二张会出现水分难一点，能够二张一起揭开就可以。吃的情况下能够涂些黄豆酱，放上炒土豆丝、黄豆芽、香肠丝、蛋饼丝、葱丝和黄瓜条，你也可以放丝袜高跟鞋，卷涮羊肉，充分发挥想像力，也有便是包水饺剩余的面一般也可以做，也有亲用买现有的饺皮做的也很好。
薄如纸的东北地区筋饼做法：1、小麦面粉放水拌和成棉花状，合成光洁的面糊，盖保鲜袋醒二十分钟上下，小麦面粉洗水流量不一样能够适度调节需水量

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2、醒好后分为尺寸匀称的包子皮，我是分为了17个17g的包子皮

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3、想擀饺子皮一样，擀成片状，无需擀过薄了，尽可能擀的尺寸一致

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4、把擀好的面块叠罗汉一样叠在一起，各层涂植物油，要所有涂匀称，我就用的是熟的油，提议大伙儿也用热锅冷油，热锅冷油便是把油用锅煮熟了，晾凉就可以用了，也有便是用食用油色调就不容易很深，其他色调浅的油都能够，无需热锅冷油也可以，沒有危害。

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5、把17张擀面皮所有叠在一起，随后拿手轻轻地按一下，双面都按，如下图所显示：

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那样一会好擀一些，并且双面轻轻地轻按也可以调节饼尺寸匀称度。

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6、随后用擀面棍擀成一张饼，从正中间向四周擀，要往返旋转擀，要往返旋转擀，要往返旋转擀，关键的事儿说三遍，便是正脸擀两下再背面擀两下，那样就不容易大小不一，有薄很厚，擀的四周匀称一些，不必擀的太大，假如擀的太大便会非常薄，熟透就不太好揭开，尺寸跟8寸模貝类似，不必超过8寸模貝，边沿还要擀，以防饼的边沿过厚，留意不必用劲擀，非常容易揭不动，最终在最终一张底端也涂一层油，那样会避免粘在屉布上，沒有屉布，也可以屉上抹油立即放入蒸

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7、蒸屉里垫好屉布，凉水上锅，水开蒸15分钟上下就可以

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8、取下后一层层揭开就可以了，最上层一层和最下边有可能会出现蒸气水，不太好揭开，就立即二张一起揭开，其他一切正常一张一张揭开就好了

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9、每一张都能够详细的揭开，并且蒸熟的筋饼非常好揭开，我一只手拿手机一只手斯，全是非常好撕掉的。

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10、每一张都很又软又薄

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11、连菜盘的纹路都清楚可见

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12、我很喜欢的食用方法，涂些黄豆酱，放上炒土豆丝、黄豆芽、香肠丝、蛋饼丝、葱丝和黄瓜条，你也可以放丝袜高跟鞋。

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13、充分发挥想像力随后卷起来就可以了

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14、看见如何，爱吃就做吧，吃不完的饼用保鲜袋封好，下一次吃热一下就可以，口味跟刚蒸熟的一样。

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制成品图：

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薄如纸的东北地区筋饼制作技巧：1、饼最好蒸完就揭开，不必过夜再揭，沒有试过我害怕揭不动，揭开后再再次叠在一起，吃剩薄膜袋密封性，第二天热一下完好如初
2、假如想翻番做，能够擀二份，在二份正中间抹油叠在一起蒸，二十分钟上下就好了。
【春饼薄如纸的东北筋饼】 3、也有便是不必贪薄擀太大，非常容易造成不成功揭破，一张饺皮原本就非常薄了，你想像一下一张擀开了多薄。

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春饼 薄如纸的东北筋饼

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