原料 鲜虾100克 芹菜100克虾酱1汤匙(15克)姜3片料酒一茶匙(5ml)水淀粉1汤匙(15ml)  
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【宝宝食谱：虾酱烧豆腐的做法】???  
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原料 鲜虾100克 芹菜100克虾酱1汤匙(15克)姜3片料酒一茶匙(5ml)水淀粉1汤匙(15ml)  
做法：  
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净 。芹菜去叶洗净后切成段 。姜洗净后切片 。豆腐切2cm大的小块 ， 放入煎锅中 ， 用中火双面煎成金黄色 。  
2)锅中再倒入少许油 ， 待油7成热时 ， 放入姜片炸出香味后 ， 倒入虾酱炒炒散 ， 再倒入芹菜段和虾 ， 此时烹入料酒翻炒几下 ， 倒入清水 ， 没过锅中食材的1/3 。  
3)放入煎好的豆腐 ， 加盖烧3分钟后 ， 淋入水淀粉勾芡即可 。超级啰嗦：  
**虾酱的味道闻起来很怪 ， 但和豆腐放在一起烧 ， 口味非常棒 ， 值得一试 ， 唯一的美中不足就是 ， 菜品的颜色不好看 ， 所以不要做太多的期望 。  
**虾酱在超市有售 。因为虾酱含盐量较大 ， 因此不要放太多 ， 用虾酱炒菜也不要放盐 。  
**这道菜最主要的内容是豆腐和虾酱 ， 其他蔬菜可以根据自己的喜好 ， 随意替换哈 。  
  

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