特色菜及作用:川菜菜谱 保健食谱 食疗食谱  
南瓜炖排骨  
原材料:猪排骨1斤 ， 老南瓜、老姜；小葱、盐、米酒、白胡椒粉、味素、味精、酸菜鱼火锅各适当 。  
南瓜炖排骨的作法  
1)猪排骨清理整洁 ， 切条；老南皿削皮及瓤 ， 清理整洁 ， 切片；老姜清洗 ， 用刀敲碎；小葱清洗 ， 挽成结 。  
2)锅置低火上 ， 掺酸菜鱼火锅 ， 加排骨、老姜、小葱、米酒、白胡椒粉 ， 煮沸至沸 ， 用勺撇掉白沫子 ， 炖至六成熟时 ， 倒人南瓜 ， 资金投入盐 ， 一起炖至排骨烟软离骨 ， 拣去姜、葱无需 ， 烹人味素、味精和匀 ， 出锅盛人圆碗畔即成 。  
  

  
文章插图  
特性:料汁粽色 ， 咸香甜甜的 ， 肉质地鲜软 ， 适合老人服用 。  
身心健康饮食网小贴士  
南瓜和大枣能一起吃:具备健脾益气、祛毒止疼 ， 能够预防糖尿病患者、心肌梗塞、胃及十二脂肠溃疡等症状  
黑豆和南瓜能一起吃:有非常好的养生保健的功效  
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【南瓜炖排骨的做法】南瓜的营养健康  
南瓜是常吃蔬菜水果 ， 又可代粮 ， 切成片蒸食有素火腿之称 。南瓜含多种多样碳水化合物、腺嘌呤、胡罗卜素(维生素D原)、维生素b2、C ， 还含糖量、木薯淀粉和钙、磷等化学物质...[大量]  

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