特色菜及作用：川菜菜谱  
干煸香辣鱼原材料提前准备：鱼片、麻辣方便面调料包、木薯淀粉、鸡蛋清、少量盐、料酒腌、蒜、干辣椒、料酒、香辣花生 。  
干煸香辣鱼的做法：  
  

  
文章插图  
1、鱼片（我事前请店家切完的）用麻辣方便面调料包、木薯淀粉、鸡蛋清、少量盐、料酒腌渍半小时之上  
2、蒜切成片，干辣椒裁成2节3、锅内入油，放进腌渍好的鱼片小火煎至2面淡黄  
  
  
文章插图  
4、将煎好的鱼片推在锅一边，添加大蒜曝出香气  
5、再次添加干辣椒段炒成香气，烹入料酒，添加少量的生抽酱油、糖，将这种原材料用铁铲煸炒匀称（姿势要轻哈，以防弄破鱼片）  
6、起锅前撒进香辣花生（连着将包装袋子中的朝天椒麻椒碎一起放进），略微煸炒下就可以  
  
  
文章插图  
实际操作重要  
  
  
文章插图  
1.由于调味料包自身较为咸，因此在操作流程中盐、生抽酱油无须加过多，以合适自身口感为标准  
  
  
文章插图  
2、煎鱼片情况下不必随便滚动，待一边定形了再炸另一面  
3、为维持花生仁的松脆口味，请在最终下锅情况下添加，而且要迅速起锅哈  
关键字:鱼片鱼片菜谱干煸菜食谱  
番茄鱼片  
【干煸香辣鱼的做法】番茄鱼片...[大量]  

• 三文鱼翅烧汤做法 三文鱼可以做汤吗好吃吗
• 2岁宝宝怎样吃鳕鱼 一岁宝宝吃鳕鱼的做法
• 三个月马犬喂什么 三文鱼能和牛肉一起吃吗
• 在山上遇到会动的铁丝不要碰有毒 经常吃生鱼片要驱虫吗
• 金雕鱼贵还是三文鱼 三文鱼的价格表
• 三文鱼粉好还是鳕鱼粉好 鳕鱼好吃还是三文鱼好吃
• 阿拉斯加三文鱼哪个牌子好 广州挪威三文鱼批发点
• 低密度胆固醇高吃什么东西比较好 血脂高胆固醇高能吃鱼吗
• 三文鱼辣根蘸料怎么做 三文鱼能用柠檬去腥吗
• 干煎三文鱼塞尔达配方 冰冻三文鱼微波炉烤