特色菜及作用:川菜菜谱  
脆香肥鸭  
【香酥肥鸭的做法】原材料：嫩肥鸭1只(约1200克)，姜8克，葱节10克，食盐3克，麻椒3克，五香粉2克，米酒40克，芝麻油10克，熟菜籽油80克，葱酱味碟4碟 。  
脆香肥鸭的做法  
①鸭开膛破肚生产加工后清洗，斩去翅尖、脚，撕下黄皮肤，沥干水，用五香粉、米酒、盐在鸭身內外抹匀(肉厚处多涂)，盛入盘内，预浸8钟头取下置大  
蒸碗内，再将姜、葱、麻椒放入鸭腹腔，上笼蒸2钟头至熟时，取下沥干水 。  
②将鸭放入旺锅中内炸至皮酥(呈淡黄色)捞起来，刷上芝麻油，斩成齐整的长格子放入盘的一端，再将葱酱味碟(4碟)放入盘的另一端即成 。  
  

  
文章插图  
特性：颜色金黄色，皮小酥肉嫩，食香爽口 。  
身心健康饮食网小贴士  
鸭和鳖不可以一起吃:《饮膳正要》中记述：“鹅肉不能与鳖肉同食 。，，医圣药王孙思邈曾说：“鳖肉不能合猪、兔、鸭’肉制品，损人 。，，李时诊在《本草纲目》中表述说，鳖肉柑平无毒性，鳖甲咸平 。“瞥  
关键字:鸭  
鹅肉的营养成分  
鹅肉100克约含蛋白16 5克、人体脂肪7 5克、糖分0 5克、维生素b2，0 07mg、维生素b2 0 15mg、维生素b34 7mg 。鸭的肉质地虽较鸡脯肉稍粗，但是特...[大量]  

• 《向风而行》|《向风而行》李雨珩结局是什么 李雨珩喜欢的是谁
• 龙胆泻肝丸能治高血压吗 关于龙胆泻肝丸的副作用厉害吗
• 红薯叶敷面膜的做法 番薯叶的做法大全
• 排毒养颜胶囊的功效与作用是什么 女人排毒养颜最好的药
• 乳清蛋白和全脂奶粉哪种好 最好的中老年蛋白质粉排名
• 50岁的人除了跑步快走 老年人的性功能如何维持
• 2岁宝宝怎样吃鳕鱼 一岁宝宝吃鳕鱼的做法
• 35岁去黄美白的护肤品 快速美白去黄的方法
• 每天都想吃辣的 想吐吐不出来吃什么药
• 你在喝醉之后是怎么醒酒的 过量饮酒的穴位按摩解酒