烧菜用剩下的虾脑，虾壳丢弃太消耗了，今日尤其用虾壳煮了一火锅锅底，干了这虾汤烩豆腐粉丝，用虾汤配搭家里的粉丝和水豆腐一起煮粉丝超进味，口味十分美味 。  
食物清单：虾壳虾脑1盒、粉丝2把、家常豆腐1盒、葱段3支、生姜片3片、圆葱1/5颗  
酱汁：  
辣郫县豆瓣酱1一茶匙、生抽2小勺、糖1小匙、食盐1小匙、芝麻油1小匙  
虾汤烩豆腐粉丝的作法：1、自身剥虾仁比较好不害怕被泡药液,虾壳和虾脑还能够存着煮汤 。  

  
  
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2、出锅，先炒香生姜片  
  
  
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3、随后放进虾壳炒出香味  
  
  
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4、炒成红彤彤小河虾味儿都出去  
  
  
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5、增加2一杯水 低火煮滚 ,可以用炒勺轻按一下虾脑让虾膏出去  
  
  
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6、大概熬15-二十分钟,虾精粹都入汤中,把虾壳和生姜片捞起来  
  
  
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7、下圆葱丝 和 葱根  
  
  
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8、煮虾汤时此外用炒菜锅把水豆腐煎香煎到赤赤  
  
  
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9、将煎好的水豆腐下虾汤内煮  
  
  
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10、增加酱汁(辣郫县豆瓣酱/生抽/食盐/糖/芝麻油) 煮到进味后,先把水豆腐捞出来放盘上  
  
  
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11、虾汤内把水豆腐捞光后, 再下2把的冬粉煮到松软进味  
  
  
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12、炒糖色后再下葱段  
  
  
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13、粉丝出锅后摆放在水豆腐正中间,粉丝浅浅的橘黄色确实妙极了!虾大骨汤确实太美味可口了,让豆腐和粉丝彻底消化吸收,即便这道美食沒有鲜虾,也可以优异上餐!  
【虾汤烩豆腐粉丝】 制成品图：  
  
  
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