炒凉粉的做法

不害怕煎炸不吸油北方地区夏季年年火-炒凉粉  
夏季的夜里,进食许多,提前准备点格调晚饭,吃过饭,乘纳凉,看一下夜空,一直很快乐的!  
炒凉粉 主要材料:凉粉块600克  
辅材:葱蒜;绿红椒均适当  
调味品:生抽1/2汤勺;辣椒酱1汤匙;盐;味精适当  
  

炒凉粉的做法
  
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炒凉粉的作法  
1.先看一下原料:凉粉切割成1-2厘米的块状,葱蒜切成片,青红椒切圆圈  
【炒凉粉的做法】  
炒凉粉的做法
  
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2.锅中倒进宽油,一定要等油略冒白烟后,放入凉粉,最好是炸3分钟上下  
  
炒凉粉的做法
  
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3.捞起来凉粉看一下,便是不吸油!!  
  
炒凉粉的做法
  
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4.锅中进行爆香葱蒜片,青红椒圈后,加入生抽;辣椒酱;盐;味精  
  
炒凉粉的做法
  
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5.倒进凉粉,炒匀就可以起锅 。  
  
炒凉粉的做法
  
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炒凉粉的3个关键点  
1.红薯粉:选地瓜凉粉最好是,粘性大,不容易散 。  
2.六成水温:凉粉经炸,水温要适度高一点 。  
3.時间稍长:炸凉粉的時间可大可小,吃表面脆的,就多炸一会3分钟之上 。  
  
炒凉粉的做法
  
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