【小儿厌食食疗方】    厌食是小儿时期一种常见的病症，表现为较长时间的食欲下降，不思饮食，甚至拒食 。  
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厌食是小儿时期一种常见的病症，表现为较长时间的食欲下降，不思饮食，甚至拒食 。其原因主要是脾胃功能受损害 。此症状亦常见于多种疾病的症候群中，或在病后出现 。治疗时除按病因用药外，配以食疗，效果更好 。胃阴不足不思饮食或知饥而少食，口干多饮，形体消瘦，大便干结等症状，可选用下列各方 。无花果瘦肉汤‘作用’养阴，健胃 。‘组成、用量’无花果5个，瘦肉100克 。‘烹调、食法’瘦肉切成小块，与无花果一同放入锅内，加适量清水煲1小时，便可食用 。番茄蛋花汤‘作用’滋养胃阴，健脾开胃 。‘组成、用量’番茄250克，鸡蛋1个 。‘烹调、食法’番茄洗净切块，鸡蛋去壳打匀 。锅内注入适量开水，煮滚后，放入番茄煮5分钟，加入鸡蛋，以少许油盐调味，佐膳吃 。蚝豉瘦肉汤‘作用’益精养血，开胃佐膳 。蚝豉含锌量较高，对小儿缺锌厌食症，可作辅助治疗 。‘组成、用量’蚝豉30克，瘦肉200克 。‘烹调、食法’蚝豉浸泡，瘦肉切片，同放入锅中煲1~2小时 。以盐调味，便可食用 。沙参玉竹猪肚汤‘作用’养胃阴，生津 。‘组成、用量’沙参15克，玉竹15克，猪肚约200克，蜜枣3枚 。‘烹调、食法’猪肚洗净，切小块，与沙参、玉竹、蜜枣同放入锅内，加适量清水，煲2小时 。以盐调味，便可食用 。‘注意’感冒时不宜食 。脾不健运不思饮食或拒食，面色不润泽，形体消瘦，大便溏烂或有不消化物等症状，可选用下列各方 。陈皮牛肉汁‘作用’行气健脾，开胃 。‘组成、用量’牛肉100克，陈皮2克 。‘烹调、食法’牛肉切碎剁烂，与陈皮同放入炖盅内，加适量开水，隔水炖1小时 。以盐调味，饮牛肉汁 。谷麦芽鸭肾汤‘作用’健脾开胃，助消化 。对脾虚食欲不振或厌食之小儿，尤为适宜 。‘组成、用量’谷芽20克，麦芽20克，鲜鸭肾1个，蜜枣2枚 。‘烹调、食法’鲜鸭肾剖开撕下鸭内金，去污物洗净 。上述物料，同放入锅内，加适量清水煲1小时 。分1~2次饮汤 。清炖鸡汁‘作用’益气养血，健脾开胃 。治病后体虚，身体瘦弱，食欲不振 。‘组成、用量’鸡肉100~150克，生姜1~2片 。‘烹调、食法’鸡肉去皮剁碎，与生姜同放入瓦盅内，加开水100~150毫升，炖1小时，以少许食盐调味，去渣饮鸡汁 。  

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