【煲汤食谱：腐竹鸡汤】原料：熟鸡肉100克，水发腐竹250克，精盐、味精、料酒、葱花、生姜末、鲜汤、湿淀粉和鸡油各适量 。
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腐竹鸡汤的做法：
1．将腐竹和熟鸡肉均切成丁 。
2．炒锅置火上，放入鲜汤、鸡肉丁、腐竹丁、料酒、葱、生姜、精盐和味精烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，盛入汤碗内即成 。
煲汤食谱：蛤蜊鲜汤
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