食用前可将根部外皮撕掉 ， 顶部嫩皮不用管；老化较严重 ， 可将老化的一截切掉 ， 留嫩茎食用 。芦笋 ， 天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗 ， 可供蔬食 。未出土的呈白色称为白笋 ， 出土后呈绿色称为绿笋 。
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食用前可将根部外皮撕掉 ， 顶部嫩皮不用管；老化较严重 ， 可将老化的一截切掉 ， 留嫩茎食用 。芦笋 ， 天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗 ， 可供蔬食 。未出土的呈白色称为白笋 ， 出土后呈绿色称为绿笋 。即使生产地域不同 ， 但不管是哪款芦笋品种 ， 只要照到阳光就会变成绿芦笋 ， 埋在土中或遮蔽阳光 ， 就会让芦笋色泽偏白 。
【芦笋老了怎么处理优质】
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