岩茶干货知识喝岩茶会不会上火 _岩茶干货知识

喝岩茶会不会上火，最大程度上取决于喝茶者个人的体质。
若体质热的人，喝岩茶一定会上火。
体质平的人，喝岩茶是不会上火的，即便是喝十泡最新的岩茶，也不会出现上火的情况。
那要怎么判断喝岩茶后是否上火了呢?
【岩茶干货知识喝岩茶会不会上火】上火后，常会出现咽喉肿痛、口腔长泡、嘴唇干裂、失眠烦躁、脸上长痘、嗓子干哑、鼻子出血等症状。
有一位朋友，体质虚热，因为她自身体质的缘故，基本和岩茶绝缘。
即便是喝了隔年的岩茶，她还是会上火。
以至于每次请她喝岩茶，她都很伤心，一脸无辜地说：“你的美意我心领啦，我能去你茶室坐着，不喝茶，只看你喝吗?”
有一回，喝金牡丹，朋友实在低挡不住金牡丹香气的诱惑，忍不住喝了两杯，还没半小时，朋友就出现了喉咙干哑的症状。
不用多说，她肯定是喝岩茶上火了。
村姑陈赶紧冲泡了一杯2017年的春尾贡眉给她败火。
奈何“火势”太猛，第二天朋友脸上还是冒出了许多痘痘，一脸忧伤啊!
这就是体质虚热者，这类茶友喝岩茶需要谨慎，尤其是在喝岩茶新茶的时候，一定要给自己准备降火凉茶。

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岩茶干货知识
1.岩茶作为半发酵茶，在加工过程中，有一道很重要的工序，叫“焙火” 。刚焙好的岩茶，火气未除不宜饮用，所以存放一段时间后再饮，滋味会更醇和。
2.武夷岩茶当家代表，少不了肉桂、水仙、大红袍。所以在岩茶圈，素来有“香不过肉桂，醇不过水仙，大红袍兼而有之”的说法。肉桂的花香与果香，水仙的饱满甜醇，大红袍的气味清和兼骨鲠，正是武夷岩茶的魅力。

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3.对于武夷岩茶来说，品种、山场和加工工艺都是最重要的影响因素。对于四大名丛来说，历史证明品种肯定都是优秀的。至于山场和加工工艺哪个因素更重要、或哪个因素影响更大，那就要看消费者的偏好了：对于注重香气高低、喜欢清香型、低火型岩茶的消费者来说，加工工艺就显得更重要;对于注重滋味醇厚、喜欢中火、足火型岩茶的消费者来说，山场就显得更重要;对于既注重滋味醇厚、又要求香气浓郁、喜欢传统型极品岩茶的消费者来说，山场和加工工艺都显得特别重要。
4.武夷岩茶的火功要求总体上以足火为主，是文火慢焙，还是高火重焙，每一焙茶的情况不同、火的情况不同，在操作过程中就应区别对待。比如，刚打的焙和快要熄火的焙，这两个火力明显不同，中间前后，前焙就是火力在外，盖灰就要厚，后焙火力是弱。此外，还要因地制宜、因时制宜。焙笼上下的比例是不同的，这个设计是为了控制焙火温度，比如温度高了就反转使用，温度不高要正转过来。

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5.岩茶通过焙火固条索、止发酵、定香气、调汤色、散杂味、防霉变、延久存……在极高的温度、烧红的炭块、满室的碳灰等极端条件下，等待来的是其涅槃为岩茶的彻骨之香，将所有曼妙的滋味都融入茶汤之中，最终完美呈现出一款武夷岩茶的最好状态，带给人们最愉悦饱满的品饮体验。也就是说，了解焙火，喝懂每个焙火阶段的半成品茶，你也算是喝懂岩茶了。
6.武夷岩茶独特品质的形成除了做青之外，烘焙工艺尤为重要，其技术性也最强，是形成武夷岩茶特有香气和独特的茶汤口感风韵的关键工序。

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岩茶干货知识 喝岩茶会不会上火

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