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每年这个时候 ， 芥菜疙瘩大量上市 ， 对于北方人的我来说腌制香辣芥菜丝 ， 是我家每年必备的
用料
- 芥菜 10斤
- 食盐 300克
- 白糖 200克
- 芝麻 2两
- 味精 50克
- 大蒜 200克
- 豆油 适量
- 辣椒片 2两（要接近于粉末状的辣椒片 ， 不要太大片的）
做法步骤
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1、市场买的芥菜 ， 洗净 ， 把不好的皮啥的削削
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2、洗净 ， 削皮的芥菜
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【香辣芥菜丝这样做百吃不腻 芥菜怎么做】3、擦丝 ， 哈 ， 要忍受她的窜味 ， 反正我是流着眼泪擦完丝 ， 这个太呛了
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4、撒盐 ， 杀水 ， 一层一层的撒
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5、我这是杀了一晚的水 ，
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