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每年这个时候，芥菜疙瘩大量上市，对于北方人的我来说腌制香辣芥菜丝，是我家每年必备的  
用料

• 芥菜 10斤
• 食盐 300克
• 白糖 200克
• 芝麻 2两
• 味精 50克
• 大蒜 200克
• 豆油 适量
• 辣椒片 2两（要接近于粉末状的辣椒片，不要太大片的）

  
做法步骤  
  
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【香辣芥菜丝这样做百吃不腻 芥菜怎么做好吃】1、市场买的芥菜，洗净，把不好的皮啥的削削  
  
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2、洗净，削皮的芥菜  
  
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3、擦丝，哈，要忍受她的窜味，反正我是流着眼泪擦完丝，这个太呛了  
  
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4、撒盐，杀水，一层一层的撒  
  
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5、我这是杀了一晚的水，  
  
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6、用滤袋挤干水  
  
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