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2、起锅烧水 ， 水开放入少许盐和1勺食用油 ， 放入扁豆角煮5分钟左右捞出 ， 放入盘里备用  

  
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3、起锅烧油 ， 放入肉片炒至变色 ， 放入葱花蒜末炒出香味 ， 倒入1勺生抽 ， 适量老抽 ， 半勺蚝油翻炒均匀 ， 放入扁豆角翻炒一会儿 ， 放入少许盐和鸡精 ， 翻炒均匀 ， 倒入水淀粉勾芡即可  
  
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4、放入少许盐和鸡精 ， 翻炒均匀 ， 倒入水淀粉勾芡即可  
  
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5、扁豆角炒肉 ， 营养丰富 ， 百吃不厌！  
小贴士扁豆角炒的时候可以加适量清水 ， 扁豆不能像其他蔬菜那样热烫一下或者爆炒一下就可以 ， 一定要焖煮10分钟以上 ， 加热完全 。当扁豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色 ， 吃起来没有豆腥味 ， 这样的扁豆才是熟透了 ， 可以安心食用！  

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