红茶  
· 全发酵，汤红艳透亮，花果香，口感润滑  
· 全世界接受度最高的茶  
· 性温和，不刺激，养胃护胃好帮手  
黑茶  
· 后发酵，随时间会成长，越陈越香  
· 汤色红褐，汤质醇厚爽滑，陈香  
· 消食减脂，保护心血管，润滑肠道  
六、 茶叶冲泡  
会做饭的人一定会泡茶，了解食材是你泡好一杯茶的一半 。  
嫩度高的茶，用较低水温，越粗老的茶，用较高水温 。出水速度、出水力度、浸泡时间都会影响物质渗出的方式和茶汤的浓度…(这个说来话长，以后单独讲)搞清楚影响茶汤的变量，便能随自己心意去控制一泡茶的滋味了 。  
泡好一杯茶的秘诀是：多泡多思考 。  

  
文章插图  
七、 茶叶的有效期和存放  
茶叶存放的三大原则：避光、防潮、防异味 。  
绿茶| 今宵有酒今宵醉，趁着春色赶紧喝完，喝不完一定要密封(非常重要!)，存放于冰箱冷藏室;  
白茶| 一年茶，三年药，七年宝 。常温密封保存，避光，防潮;  
黄茶 | 同绿茶，密封冰箱冷藏;  
青茶| 常温密封保存，避光，防潮，防高温;  
红茶 | 常温密封保存，避光，防潮;  
【茶知识入门大全 茶叶科学知识普及讲解】黑茶 | 常温保存，避光，防潮，防高温/寒冻，存储间定期通风 。  

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