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5、两个鸡蛋打撒 。  

  
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6、锅中放油 ， 鸡蛋炒熟撒一点点盐备用 。  
  
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7、木耳泡发好了切条备用 。  
  
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8、调一个料汁 ， 生抽两勺 ， 老抽半勺 ， 香醋三勺 ， 蚝油一勺半 ， 糖一点点 ， 一勺淀粉 ， 半小碗清水霍匀备用 。  
  
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9、锅中放油 ， 油热 。  
  
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10、放入胡萝卜中大火炒软 。  
  
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11、放入山药片中火炒熟 ， 如果比较粘锅放一点点水炒 。  
  
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12、放入木耳中火炒熟 。  
  
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13、放入鸡蛋 ， 翻炒均匀 。  
  
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14、倒入调好的料汁 ， 大火翻炒均匀就可以了 。  
  
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【学会素炒山药，把餐厅味道搬回家 菜山药的家常做法】15、出锅啦～  

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