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七、乐山干绍面
干绍面最好的就是面中无汤，面条上面裹满了绍子（一般就是芽菜和肉沫），一口下去特别香 。也可以让服务员给你一份泡菜，配着面吃，四川很多小饭馆的泡菜真的挺好吃的哟 。
面食爱好者不能错过 。
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8.油炸串——乐山独特的串
这也是乐山的一种热色，油炸！直接炒牛肉、棕榈宝、鸡皮、五花肉、花椰菜、土豆、莲藕等 。最好是油而不腻，脆而不焦 。配上五香粉、辣椒粉等调料，是千万不要错过的美味佳肴 。
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九、夹丝豆腐干
又是油炸~将萝卜丝夹在油炸豆腐中，加入白糖和胡椒粉，包裹在特制的糖醋汁中，味道非常丰富 。是不是有点像炸土豆的糖醋辣味，但是有炸豆腐的独特味道，萝卜丝的甜味，挺特别的 。如果你没吃过，你必须试试 。
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乐山豆腐脑-四川乐山风味小吃之一
乐山豆腐脑每次去乐山都要吃 。早上从成都早点出发，10点左右到乐山 。先吃一碗豆腐脑，再想想以后吃什么~~
豆花加三子，加大豆或花生，加辣椒，加头菜，加香菜、芹菜、熟油辣，色香味俱全 。
冬天来一碗豆腐脑，香辣可口，一碗肚子，整个人都暖和起来 。
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