文章插图  
17、用手按扁，擀成稍厚一点的饼，封好保鲜膜，二次醒发15分钟；  
  
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18、平底锅不用刷油，放入饼坯，一面烙至鼓起来后，翻面烙另一面，烙至两面金黄后，用铲子按压可以快速回弹就可以出锅了；  
  
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19、所有的饼坯都出锅了～ 百吉饼也就做好了～  
  
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20、炖好的红烧肉捞出切碎，根据自己的喜好加入尖椒或香菜；  
  
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21、百吉饼从中间片开，不要切透，加入切好的肉碎，再淋上一勺肉汤，哈哈，简直太满足了  

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