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捡出狗肉、姜片和倒出汤汁，其余一概不要
5、另切适量的蒜苗和大蒜瓣，锅烧热去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和汤汁，再加入适量的干辣椒，炒均后大火收汁 。
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蒜苗
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大蒜瓣
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锅烧热去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒
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倒入狗肉和汤汁
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加入适量的干辣椒
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炒均后大火收汁
6、当汤汁收得差不多时，加入适量的老抽和鸡精炒均，继续大火收汁，当汤汁变得非常粘稠快干时，放入蒜苗，大火炒均即可起锅 。
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加入老抽
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加入鸡精
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当汤汁变得非常粘稠快干时，放入蒜苗
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大火炒均
7、出锅，摆盘 。
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摆盘
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摆盘
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摆盘
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