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04:在腌制肉片的时间里 , 可以预热烤箱 。将烤箱的温度开到200度左右 , 预热10分钟 。同时在烤盘的底部垫上一次锡纸 , 将肉片均匀摆开 。

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05::预热完成 , 将烤肉放入烤箱 , 温度保持在200度左右 , 烤10分钟左右 。时间到 , 将烤肉拿出 , 翻面一次 , 再烤8分钟左右 , 整到烤肉基本上就烤好了 。吃的时候将烤肉用生菜叶子包起 , 在肉片上蘸一点酱料 , 卷起生菜吃 , 如果再配点啤酒更美味 。

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---烹饪总结---01: 买五花肉的时候 , 尽量挑选三分肥七分瘦的五花肉 。烤过后不会太油腻 , 吃起来口感会更好 。
02:五花肉的猪皮千万不要切掉了 , 这层皮中含有猪油 , 烤的时候能释放大量的猪油 , 而且烤过后 , 猪皮焦黄干脆 , 有猪油的滋润 , 吃起来不扎口 。
03:五花肉片不要切得太薄了 。如果太薄 , 烤肉片的时候不好控制时间 , 而且肉片容易烤成肉干 , 整到烤肉就是失败的 。
04:腌制肉片的用料一定要足 , 这个关系到烤肉的味道 , 特别是咸味一定要够 , 像生抽和食盐要搭配添加 。
【五花肉别再红烧了,试试用烤箱做烤肉 烤箱怎么烤肉】05:肉片上锡纸的时候 , 锡纸上面不要去刷油 , 因为五花肉自带猪油就比较多 。烤肉片的时候 , 时间一定要控制好 。按我的经验 , 筷子厚度的肉片 , 烤一次10分钟 , 如果翻面烤 , 则把时间稍微缩短 , 7分钟 , 8分钟都可以 。
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