白萝卜爽口腌制的方法，不用晒不用泡，搅拌一下，放半年都不坏  

菜价上涨了，我们可以选择腌制白萝卜，价位便宜还下饭，感觉也是一种不错的选择噢！喜欢的可以试试，挺好吃的 。  
白萝卜是我们生活中最常见的一种蔬菜，即使在这寒冷的冬天，也能买到新鲜的爽口清甜的萝卜 。它不仅成本低，而且也有很高的营养价值 。  
在我们北方，腌制白萝卜是我们常吃的一种开胃小菜，我们也叫它咸菜 。以前我会经常在超市买着咸菜吃，不仅价钱有点儿小贵，而且吃着也不放心 。前段时间，一位要好的朋友给了我一个腌制白萝卜的小秘方，我试着做了两次，还真不错！不仅做法简单，而且比外面的买的更好吃更健康！下面我就和大家一起来分享一下！  
  
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腌制白萝卜  
食材:白萝卜5斤、笨尖椒1斤、胡萝卜(洋姜最好）1.5斤  
调料:盐0.7斤、酱油1.5斤、白糖0.25斤、生姜0.25斤、生蒜米0.25斤、味精50克、高度白酒50克、熟油50克  
做法如下:  
步骤一:将白萝卜清洗干净，不用削皮 。先将白萝卜切成小段，再切成片 ，最后再切成条状 。也可以切成薄片，可根据自己的喜好进行 。  
  
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步骤二:同样，把胡萝卜(洋姜)清洗干净，也切成喜爱的条状或薄片 。  
  
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步骤三:笨尖椒洗干净，晾干水分 。并去掉根蒂，切成自己喜爱的小段备用 。  
  
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步骤四:生姜、蒜米洗净分别切成片备用 。  
  
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步骤五:准备好一个干净的盆，把调料全部倒入盆中，用干净的勺子搅拌均匀 。然后把食材(白萝卜片、胡萝卜片和笨尖椒)全部倒入料汁中，并用勺子搅拌均匀，随后倒入一个密封罐中 。  
每天用干净的筷子搅拌一次，七天就可以开吃了，咸淡适宜，味道非常不错，放上半年也不坏的！  
  
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小贴士:  
白萝卜不需要提前用盐腌出水分，吃起来也不会有生涩味 。  
【白萝卜爽口腌制的方法 怎样腌白萝卜】食材也根据自己的喜爱调整，胡萝卜换成洋姜味道更佳 。因为现在已经买不到洋姜了 。  

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