用这种方法做鲫鱼汤，鱼嫩，鱼汤美味，不能吃一点鱼刺，不再担心孩子和老人卡鱼刺，我们试试 。  
     

  
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   【小贴士】  
   鲫鱼汤的做法很简单 。如果你想做得好，记住几点：  
   1.鲫鱼用葱、姜去腥，不要加其他调料 。  
   2、先煎后煮，煎鱼时记住热锅冷油，小火  
   3.鱼煎后铲碎，使炖后骨和肉分离，便于去除鱼刺 。  
   4.煮鱼汤时，加入沸水，用大火煮，使鱼汤迅速变浓变白 。用小火煮的是清汤 。  
     
  
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