春节期间不要只吃大鱼大肉不要总是吃大鱼大肉( 二 )

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凉菜做完后，再来一个排骨莲藕汤。莲藕的甜味和排骨的香味结合在一起。炖好后，酥脆的莲藕变成了粉红色的糯米，也让排骨汤更香更浓。喝一碗超级暖和。

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还有一招，在剁饺子馅的时候放入一点莲藕碎，莲藕里的淀粉会使饺子馅变得更加紧实，吃起来的时候还是爽脆的口感。
花菜类花菜和西兰花，这两种花菜常常以“没有怪异气味，却有怪异形状”这两大特点，获取了好多小朋友的欢心。特别是透绿透绿的西兰花，更是能吸引小朋友们的注意力。

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花椰菜西兰花挑起来很简单，只要挑不黑，比较紧。

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然而，在清洁这种花椰菜时，我们应该注意更多的花椰菜枝和树枝。如果我们用力摩擦，花椰菜就会完全破碎。如果我们不仔细清洗，难免会有灰尘和昆虫。
因此，浸泡是清洗花椰菜的最佳方法。将花椰菜或西兰花打碎（不要切碎会掉渣），将盐浸泡在盆中约10分钟。然后用清水侧。

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清洗过的花菜西兰花可以用来炒菜。
白菜可以和五花肉一起炒，做成辣味，饭后喝。

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炒西兰花和蒜蓉会很受孩子们的欢迎。
菜叶类终于到了菜叶类了，在大部分南方人心中，还是绿叶菜才能称得上是蔬菜。卷心菜、菠菜、油菜、芹菜、娃娃菜、白菜这些都是冬季常见到的蔬菜。

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不用说，除了萝卜，卷心菜是冬季第二官方标准蔬菜。
卷心菜、菠菜、油菜、芹菜等绿叶，在视觉上为油腻丰富的年夜饭增添了健康感。

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卷心菜可以做成手撕包菜，炒，最大限度地保留包菜的鲜甜。
将菠菜烫一下，倒上芝麻酱、酱油、芝麻油，拌上芝麻酱菠菜。

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芹菜切片可以和猪肉一起炒，也就是香芹菜炒肉。芹菜切丁，焯水，加入煮熟的五香花生、酱油、盐、糖、蚝油，拌匀，一种特别家常的芹菜花生，特别适合喝！

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每个家庭都必须有一种特殊的私法，推味君就不多说了。但青菜叶的保存仍需特别注意：
很多时候，我第一天晚上买了一把蔬菜回家，第二天早上起床就枯萎了。蔬菜叶真的不容易长时间保存。不能直接放在冰箱里冷藏，很快就会变黄，温度太低，叶子会冻得又湿又烂。

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