在超市买的水饺大部份是猪肉为基底，其中馅料总带有香油麻油，热量高，容易发福，这道鸡肉水饺比较简单，并且口味清淡，怎么吃都不会长胖 。
  
准备食材  

  
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芹菜 一大把  
鸡里饥肉 一斤  
水饺皮 一斤到一斤半  
酱油 二大匙  
面粉 四到五大匙  
作法  
1  
芹菜去叶子,来回二到三次彻底洗净,切成细丁备用  
2  
  
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鸡肉剁碎, 倒入切好备用的芹菜丁,加入二茶匙酱油,充份搅匀混合让馅料整体颜色美而亮  
3  
  
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开始使用水饺皮,包水饺  
4  
  
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锅内烧水烧开, 放入生水饺煮熟. 捞起, 将水尽量沥干,清楚可见煮熟饱满的水饺而有光泽. 即已完成了.  
诀窍提示  
1.制做内馅时注意芹菜与鸡肉的比例芹菜被切丁香味四溢很提味也很开胃因此芹菜不可过少  
2. 酱油的多寡随个人口味拿捏、  
3. 水饺每个的内馅要饱满, 每颗馅料的多少要注意拿捏 。  
4.煮水饺的时间与水量要注意，千万不可煮破，每煮开一次就加一小碗水，续煮连续煮开一次一次加水共加三次  
【芹菜鸡肉水饺做法 鸡肉芹菜饺子馅的做法】5. 煮熟后捞起水一定要尽量沥干 。  

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