昨天去客户办公室喝到一款白茶，外包装写着金花白茶，闻起来有菌花香，茶叶上还有黄黄的小颗粒 。
  

  
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刚开始我以为一粒一粒是不是发霉了，后来了解到这是国家二级机密保护菌种，是一种益生菌 。  
金花最早出现在普洱熟茶中  
现在白茶也有金花了!  
金花白茶金花又名金花菌，学名“冠突散囊菌”，属益生菌，是国家二级保护机密菌种，内含450多种对人体有益成分 。  
又叫做霸王菌，只要有它生长的地方，就没有其他杂菌 。  
金花白茶精选上等陈年白茶原料，在白茶传统生产工艺上引入金花 。  
  
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金花白茶"发花"对白茶风味的影响  
主要体现在香气由鲜爽青涩转向陈香  
且青涩味消退,具有典型的菌花香 。  
金花白茶与普通白茶的区别普通白茶干茶：茶饼的方式会更多在市面上 。  
金花白茶干茶：以茶砖的方式作为发花的条件，干茶通常以茶砖为主 。  
普通白茶：有青涩味，白茶原味的气味较为显著 。  
金花白茶：有长金花，有菌花香 。  
普通白茶口感：清爽清新，有花香 。  
金花白茶口感：滋味稠滑，甜度高 。  
普通白茶汤色：清透亮丽，汤色浅黄  
金花白茶汤色：橙黄亮丽，煮茶颜色深红 。  
【什么是金花白茶？】  
  
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