我们泡一壶菊花茶，喝着喝着，菊花茶的颜色就由浅黄慢慢变成了浅绿色，这是怎么回事呢?变成了绿色的菊花茶还能喝吗?  

  
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菊花茶本来是淡黄色的  
菊花茶之所以泡出来是淡黄色，主要是其中含有黄酮类等物质 。黄酮类物质一般是黄色的，泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了，菊花茶看上去是黄色的 。  
菊花茶变绿的两个原因  
1、菊花中含有叶绿素，长时间泡制后，茶色变绿;  
2、淡黄色的黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，失去本来的黄色色泽，而变成绿色 。  
变成绿色的菊花茶能喝吗  
【菊花茶变绿怎么回事，菊花茶变绿还能喝吗】  
  
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变绿的菊花茶能不能喝可视情况而定，如果茶水所处的环境比较卫生，变绿也照样能喝;如果卫生较差，就尽量不要喝了 。  

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