20多种粥配方( 七 ) _「广东龙网」

营养提示：
五谷粗粮中富含淀粉、膳食纤维以及B族维生素等，每天适当吃点粗粮，有助于增加宝宝体内的粗纤维。
营养粥的做法之牛奶杏仁粥
粥的做法谱配料：鲜牛奶适量，北杏仁60克，粳米100克。
煮粥的做法方法：
1.北杏仁用开水烫、去衣，用搅拌机搅成泥状；
2.粳米洗净，加清水适量，大火煮滚后，改小火煲成粥的做法，放入杏仁泥和牛奶，搅匀煲沸，放入白糖煲沸成甜粥的做法。
粥的做法的功效：润肺止咳，美白肌肤。
温馨提示：
1.北杏仁有小毒，勿过食，婴幼儿宜慎食用；
2.若用南杏仁亦可，但润肺止咳之力弱。
营养粥的做法之什锦甜粥
粥的做法谱配料：小米200克，大米100克，绿豆50克，花生米50克，红枣50克，核桃仁50克，葡萄干50克，红糖或白糖适量。
煮粥的做法方法：
1.将小米、大米淘洗干净；
2.绿豆淘洗干净，浸泡半小时；
3.花生米、核桃仁、红枣、葡萄干分别淘洗干净；
4.将绿豆放入锅内，加少量水，煮至七成孰时，向锅内加入开水，下入大米、小米、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干，搅拌均匀，开锅后改用小火熟烂，什锦甜粥的做法即成。
粥的做法的功效：香甜爽口，营养丰富。碳水化合物，蛋白质，维生素族丰富，是孕妇十分理想的粥的做法品。
3.各种营养粥配方
芹菜虾仁粥—清新营养的元气早餐粥
用料
大米适量；水适量；芹菜末适量；鲜虾几只；盐适量；姜丝适量
做法
需要的食材：大米，芹菜切小丁，姜切丝，鲜虾几只。鲜虾去壳，用牙签挑出虾线。然后把虾仁切成小丁。锅里加一点油，把虾仁倒进去，快速炒至虾仁变色。锅里加水，烧开，然后倒入洗净的大米。大火烧开，转中火，慢慢熬到大米开花，米汤变得粘稠。即可加入姜丝。然后加入炒好的虾仁，搅拌均匀。再加入芹菜丁。继续慢慢煮到芹菜丁熟。
最后加入一勺盐，一点芝麻香油提香。忒好喝啦…这是彬仔的晚餐，吃得好好。虾仁鲜甜嫩，芹菜有一种小清新的口感。编辑完也把自己馋的不行。
用料
大米1杯；皮蛋2个；胡萝卜半根；广东菜心一小把；香菇3朵；香肠1根；鸡精适量；盐适量
做法
将皮蛋、胡萝卜、香肠、香菇切丁，将广东菜心的叶子、茎分开处理，分别切成小丁和碎叶备用。将大米淘洗干净，放入锅中，添适量清水大火煮开，后转小火煮至略微起稠，然后加入切好的皮蛋和蔬菜丁煮熟，然后撒上切碎的菜叶，煮沸后加入适量盐和少量鸡精调味即可。好妈妈食谱：美味营养的虾皮鸡蛋粥
用料
虾皮；米；鸡蛋；姜丝；葱花或生菜
做法
把米洗好，加少许盐和油腌大概20~30分钟，然后放进电饭锅里，加水，调到“煲粥”那项，开煮啦虾皮的分量可根据自己喜好来定，一般我煮一两碗粥就放下面那么一点就行了。虾皮用清水洗两三次，洗好的虾皮放在一边备用啦。(虾皮不用泡着哦，因为虾皮太小，肉薄，如果泡了的话，就会泡走所有的鲜味啦。)准备两个鸡蛋切点姜丝，放进正在煮的粥里。
（姜丝主要是去腥味，所以不用太多）白粥煮好后，不要关火哦，（米煮烂的程度根据各人喜欢而定），虾皮粥我个人喜欢米煮得稍烂一点，这个时候就可以把鸡蛋敲开放进锅里啦，边煮边搅拌。（不会做饭的盆友千万不要把鸡蛋壳也扔进锅里哦。）粥里的鸡蛋快熟了的时候，把主角----虾皮放进去，粥煮开了就行啦。因为腌米的时候加了盐，所以要试下味道看是否需要再加盐。

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