三、水果蔬菜  
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇 。淡水溶性纤维(如全麦麸)能预防便秘 ，但对降低胆固醇没有助益 。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、苹果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等 。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维 。  
四、大蒜  
美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头(整颗更好)，可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压 。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸 。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的 。  
五、洋葱  
洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似 。  
六、鱼油  
鱼油中的Omega—3中含有的EPA被誉为“血管清道夫”，作用为：  
1、制造前列腺素的主要成分 。  
【高血脂适合吃什么水果蔬菜】2.调节血脂，降低血液中低密度脂蛋白浓度，升高高密度脂蛋白的浓度 。  
3.抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增强循环系统的健康，预防血栓形成，改善脑供血不足、头晕头疼等症状，预防脑血栓和脑梗塞 。  
4.增强心脑血管的健康及肾脏功能 。  
高血脂吃的东西应该要保持：低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食 。  
1.低热量：  
2.低脂，低胆固醇饮食：  
1)豆制品：  
2)香菇、黑木耳：  
3)洋葱、大蒜：  
4)海鱼类：  
5)脱脂牛奶、酸奶：  
6)茶叶：  
7)高纤维饮食：  

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