1.含有叶酸的食物有哪些?  
绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等  
新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等  
动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类 ， 如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等  
豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等  
谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等  
  
说起叶酸 ， 可能许多妈妈还不是很熟悉 ， 叶酸只是一种水溶性的维生素 。  
别看叶酸在人体内来起来似乎不太起眼 ， 可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子 ， 血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它 ， 在人体内具有不可或缺的作用 。  
叶酸补充有讲究  
含叶酸的食物很多 ， 但由于叶酸遇光、遇热就不稳定 ， 容易失去活性 ， 所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多 。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；  
煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；  
盐水浸泡过的蔬菜 ， 叶酸的成份也会损失很大 。  
因此 ， 孕妈妈们要改变一些烹制习惯 ， 尽可能减少叶酸流失 ， 还要加强富含叶酸食物的摄入 ， 必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片 。  
2.含叶酸的食物有那些  
富含叶酸的食物　绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类 ， 如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等　核桃油里也含有叶酸　补叶酸首选猕猴桃  
值得一提的是 ， 猕猴桃对育龄女性来说是很好的营养食物 。叶酸是一种水溶性B族维生素 ， 对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用 ， 是胎儿生长发育不可缺少的营养素 ， 孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等 。而猕猴桃中含有大量叶酸 ， 有“天然叶酸大户”之美誉 。孕前或怀孕初期 ， 如常吃猕猴桃 ， 有助于防治胎儿各类缺陷和先天性心脏病 。  
猕猴桃中还含有三种天然的抗氧化维生素：胡萝卜素可以提高人体免疫力 ， 有助于胎儿眼睛的发育；丰富的维生素C和维生素E能够提高身体的抵抗力 ， 促进人体对糖的吸收 ， 让胎儿获得营养 。此外 ， 猕猴桃所含的酚类、糖类以及矿物质对人体修护细胞膜、活化免疫细胞都有重要作用 。所以 ， 孕妇应经常食用猕猴桃 ， 因叶酸和维生素遇高温易分解破坏 ， 故猕猴桃生吃最好 。  
3.叶酸含量高的食物有哪些？  
叶酸含量高的绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等 。  
叶酸含量高的新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等 。  
油麦菜叶酸含量很高 ， 且生长迅速 ， 一年能种两次 ， 从初夏到初秋都能收获 ， 因为口感爽脆 ， 清香味浓 ， 经常出现在寻常百姓家的餐桌上 ， 喜欢吃的人不在少数 。

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