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孕妈咪在妊娠中晚期经常会出现水肿 ， 这不单加重了怀孕的辛苦 ， 还容易发生妊娠高血压 。为了对抗水肿 ， 需要限制饮食中的盐分 。对于哺乳的妈咪来说呢 ， 低盐饮食有助于增加乳汁分泌量 。  
可盐是百味之首 ， 怎样在缺少盐分的情况下烹制出美食呢？可借助甜、酸来调剂食物味道 ， 或是充分发挥食材本身的鲜香 。  
番茄炖牛肉(3人份)  
原料：西红柿2只、山楂5-10只、牛肉200克、盐2克、香叶1片 。  
制法：  
1.把牛肉切小块 ， 用开水焯一下；  
2.炒锅加底油 ， 煸炒西红柿块；  
3.而后加汤 ， 汤滚后下入牛肉和山楂 ， 将熟时加入2克盐 。  
营养小秘诀：  
山楂和番茄中的有机酸 ， 不仅可调剂低盐对食物口味的影响 ， 还有助于纤维粗大的牛肉变得软烂易熟 。每餐进食1克食盐 ， 全天不超过3克 ， 即可满足孕妇水肿时对低盐饮食的要求 。  
醋烹翅中(3人份)  
原料：翅中10只、胡萝卜片、笋片、油、面粉、米醋及盐3克 。  
制法：  
1.用花椒、姜水、2克盐把面粉调成面糊 ， 将翅中放入腌制；  
2.油锅炸挂糊的翅中 ， 至8成熟 ， 留底油、烧热 ， 煸炒葱花、胡萝卜、笋片；  
3.加糖、醋、1克盐和水 ， 用淀粉勾薄芡 ， 下入翅中烹制 ， 至汁浓翅熟 。  
营养小秘诀：  
醋烹的方法能让餐桌上荡漾着诱人的焦香和醋香 ， 可很好地弥补低盐使食物味道不足的缺憾 ， 也同样适用于其他食材的烹制 。  
酸辣冬瓜汤  
【对抗孕期水肿的鲜香美食】 原料：冬瓜150克、黄瓜50克、香菜、葱、姜、胡椒粉、醋些许 ， 盐少许 。  
制法：  
1.把冬瓜、黄瓜切薄片；  
2.底油烧热 ， 煸葱姜 ， 炒冬瓜、黄瓜；  
3.添水 ， 烧开后依口味加醋、胡椒粉 ， 少许水淀粉 ， 最后放入香菜 。  
营养小秘诀：  
夏天出汗多 ， 孕妈咪胃口较差 ， 这道低盐酸辣冬瓜汤兼有消暑、开胃、补水又利水的功效 ， 是孕产妈咪的一个好选择 。  

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