3)洋葱、大蒜:每天食入一枚中等大小的洋葱,能使血?quot;有害胆固醇转化成有益心脏的胆固醇 。大蒜也可使血中总胆固醇降低 。
4)海鱼类:含有大量高级不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇作用 。
5)脱脂牛奶、酸奶:人长期饮用脱脂牛奶、酸奶,其血中胆固醇含量比一般患者少50%以上 。
6)茶叶:试验证明饮茶能降低胆固醇,防止动脉粥样硬化 。牧民长期食用大量肉类,但心脑血管疾病发生率并不高,与常喝茶及运动有关 。
7)高纤维饮食:被称为现代人的第七营养素,可以阻止胆固醇的吸收,降低血胆固醇的含量 。燕麦是首选食物,每日服用60-70克,总胆固醇至少可降低5%左右,使患心脏病的危险下降10% 。其它还有粗杂粮、干豆类、海带、新鲜的蔬菜、水果等 。
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