红焖羊排的家常做法，软烂入味超好吃！  
今天跟大家分享一道非常简单的家常炖菜，好吃下饭，全家都很喜欢 。  

  
文章插图  
食材：  
羊排400克，土豆2个，胡萝卜少许，花椒少许，低盐酱油2勺，豆瓣酱1勺，葱1根，姜4片，糖1勺，植物油1勺，盐适量 。  
做法：  
1.准备好全部食材 。  
2.起锅热油，下姜片、葱段、花椒爆香 。  
3.下羊排，翻炒均匀 。  
4.加入少许纯净水、豆瓣酱、低盐酱油、糖，炒匀 。  
5.当汤水沸腾后，转小火焖炖20分钟左右 。  
6.到时间后，羊排微微软烂，汤汁浓稠 。  
7.然后倒入土豆块跟胡萝卜 。  
8.翻炒均匀，让土豆块都裹上汤汁 。  
9.再次倒入一碗温水，撒上少许胡椒粉、葱花，再次小火炖煮15~20分钟 。  
10.最后撒上盐，转大火收汁即可 。  
小贴士  
羊排提前用冷水浸泡出血水，或者简单焯下水 。  
  
  
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