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【各种家常蒸馒头的方法 馒头要蒸多少时间】甜菜根汁和面 ， 豆沙馅的花样馒头 ， 蒸8分钟
为什么在你的文章里 ， 关于馒头蒸的时间 ， 有的要蒸6分钟 ， 有的要蒸8分钟 ， 有的要蒸10分钟 ， 有的要蒸15分钟 ， 甚至更长时间 ， 感觉每一笼馒头 ， 蒸的时间都不一样 。
关于蒸馒头时间 ， 它们之间到底有什么区别？
小羊妈妈作为花样面点的兴趣爱好者 ， 用果蔬汁和过各种颜色的面团 ， 做过很多种花样馒头造型 ， 蒸过很多笼花样馒头 。力争蒸出来的每一笼馒头 ， 不仅颜色能保持靓丽 ， 而且口感要松软劲道 。
花样馒头 ， 其实说到底也是馒头 ， 如果能把花样馒头蒸好 ， 普通馒头自然也不在话下 。
那么 ， 花样馒头具体要蒸多少时间 ， 才能松软劲道呢？
总的来说 ， 在蒸具和火力保持同等的条件下 ， 蒸馒头时间长短 ， 主要取决于馒头生坯的大小和厚薄这两个方面 。越大越厚的馒头 ， 蒸的时间越长；越小越薄的馒头 ， 蒸的时间越短 。
这一点和普通馒头是一样的 。
那么 ， 有的朋友会问 ， 为什么馒头要分大小和厚薄呢 ， 生坯统一大小 ， 蒸的时间就可以统一 ， 就不用那么麻烦了嘛
这就要涉及果蔬汁和面的馒头 ， 是否会变色了 。一般来说 ， 遇高温会变色的馒头 ， 都会做小些 ， 薄些 。以便缩短蒸的时间 。
听起来也很简单 ， 要想做好还是需要一定的技巧的 。
接下来 ， 针对不同类型馒头 ， 说明具体蒸的时间 。
不变色的果蔬汁面团 ， 做出来的馒头要蒸多长时间？8分钟 ， 15分钟 ， 甚至更长 ， 都有 。比如 ， 用南瓜、紫薯、胡萝卜这几样食材和面 ， 馒头颜色不会因为蒸的时间长而变色 ， 我们只需要按照生坯体积大小 ， 或者生坯厚薄程度 ， 来决定蒸的时间 。普通馒头可参考 。
1、小花朵馒头 ， 属于体积小 ， 生坯薄的类型 ， 只要蒸8分钟 ， 足够熟了 。
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2、大花朵馒头 ， 属于体积大 ， 层次多的类型 ， 要蒸15分钟 ， 或者时间更长 ， 才能保证熟 。
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会变色的果蔬汁面团 ， 即含花青素的果蔬汁馒头 ， 做出来的馒头要蒸多长时间？3分钟 ， 6分钟 ， 8分钟都有 ， 一般不超过10分钟 。1、装饰性红色小花 ， 火龙果汁和面 ， 因体积小 ， 蒸3分钟 ， 足够熟了 ， 颜色不会变 。
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2、稍大些的花朵 ， 甜菜根汁玫瑰花 ， 花瓣非常薄 ， 蒸6分钟 ， 足够熟了 。颜色基本没变 。
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3、甜菜根和面的豆沙馅馒头 ， 蒸8分钟 。
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