优点：无需冷藏，保存时间也较长 。  
缺点：由于灭菌温度高(一般达到135-150℃)，会有小部分营养遭到破坏，口味也不如鲜奶那么好 。  
三、生牛奶  
生奶指刚刚挤出来的牛奶成分因未经任何加工和热处理，营养的确基本未受损失 。  
优点：生牛奶没有经过杀菌处理，保留了牛奶中的全部营养物质 。  
缺点：  
【最好喝的纯牛奶排行榜】在一些地方，人们认为刚挤出来的生牛奶最有营养，因此非常受欢迎 。其实，生奶中携带将近100种致病菌，极易引起各种疾病或传染病 。  

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