3.diy布丁简单做法  
【DIY布丁】  
1.将果冻倒入锅里 。  
2.加入半包牛奶，加热，直至果冻融化 。  
3.搅拌后倒入容器，放入冰箱冷藏一下午，就OK乐 。  
【芒果布丁：】  
原料：芒果400克、淡奶油80毫升、牛奶90毫升、吉利丁粉8克、白砂糖50克 。  
制作过程：  
1、芒果去皮，取果肉用搅拌机打成泥状 。(如果对大芒果过敏可以用小芒)  
2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合 。  
3、锅中放细砂糖、倒入牛奶，用小火加热至融化 。(不能煮沸)  
4、待牛奶温热时倒入吉利丁粉，搅至融化 。  
5、再加入芒果泥，拌匀 。  
6、放入容器(或模具)入冰箱冷藏3小时即可 。  
【牛奶葡萄干西米布丁：】  
原料：西米100g,白砂糖30g，葡萄干适量，牛奶一包，沸水适量，冷水适量 。  
做法：  
1、葡萄干洗净，用适量牛奶泡起来；  
2、用沸水浸泡西米5分钟；  
3、捞出过冷水，用冷水浸泡30分钟；  
4、泡好后捞出沥水；  
5、600ml水+剩下的牛奶倒入效果，煮开；  
6、下西米和浸泡好的葡萄干，煮开转小火，不停的搅拌，煮15分钟 左右，至西米的心部剩一个白点，关火，下白砂糖搅匀，盖上锅盖，焖10分钟，至西米完全透明 。  
装容器里，可以趁热吃，也可以放在冰箱冷藏8小时以上，就成了布丁了 。  
【香草蛋黄奶酪布丁：】  
原料：安佳奶油奶酪100G 淡奶油100G 牛奶160 G  
白糖35G 香草豆荚一根 吉士丁片一片(4  
G)2个蛋黄 。  
做法；  
1.先把吉士丁片用冰水浸泡10分钟泡软 。  
2 .香草豆荚用刀划开，挑出里面的黑子，再用剪刀剪成段 。  
3.淡奶油，牛奶，香草豆荚，白糖都放到奶锅里，开中小火慢慢煮开，然后关火焖5分钟 。  
4.用筷子挑出香草豆荚壳 。  
5.奶酪室温下软化后，隔热水打发搅拌均匀呈细腻状 。  
6.在奶酪湖中慢慢倒入打散的蛋黄液 。  
一边倒一边快速打发均匀，分次倒入 。  
7.把浸泡吉士丁片的水去掉，接着把装有吉士丁片的碗坐热水加热融化 。  
8.把(3)倒入到(6)中、混合均匀  
9.吉士丁液倒入到(8)中 。混合搅拌均匀 。  
10.把混合液用筛子过滤一遍 。  
11.待过滤后的混合液稍凉后装入瓶子，加盖放入冰箱冷藏三个小时以上即可 。  
【赠送，四个美味甜点的做法！~】  
草莓豆腐奶（作法  
材料：  
嫩豆腐1块 草莓450克蛋白2个  
鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许  
调味料：  
盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴  
做法：  
① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和  
调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成 。  
② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶 。  
柳橙果皮冻  
材料：  
1．柳橙皮1个、水570克  
2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙 。  
作法：  
1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味） 。  
2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮 。  
3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃ 。  
4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可 。  
小秘诀：  
1．柳橙要选果皮完整且漂亮的 。  
2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻 。  
3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消 。

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