注意事项：南瓜性温 ， 胃热炽盛者少食  
■木瓜鲩鱼尾汤  
用料：番木瓜1个 ， 鲩鱼尾100克 。  
制法：木瓜削皮切块 ， 鲩鱼尾入油镬煎片刻 ， 加木瓜及生姜片少许 ， 放适量水 ， 共煮1小时左右 。  
功用：滋养、消食 。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效 。  
■参芪猴头炖鸡  
用料：猴头菌100克 ， 母鸡1只（约750克） ， 黄芪、党参、大枣各10克 ， 姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量 。  
制法：将猴头菌洗净去蒂 ， 发胀后将菌内残水挤压干净 ， 以除苦味 ， 再切成2毫米厚片待用 。把母鸡去头脚 ， 剁方块 ， 放入炖盅内 ， 加入姜片、葱结、绍酒、清汤 ， 上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣 ， 用文火慢慢炖 ， 直至肉熟烂为止 ， 调味即成 。  
功用：补气健脾养胃 。  
健脾养胃的食物 ， 如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等 。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等 ， 与食物配制成药膳效果更佳 。  
如何护胃呢？这就要重“五养”  
保暖护养－天凉之后 ， 昼夜温差变化大 ， 患有慢性胃炎的人 ， 要特别注意胃部的保暖 ， 适时增添衣服 ， 夜晚睡觉盖好被褥 ， 以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病；  
饮食调养－胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜 ， 做到定时定量 ， 少食多餐 ， 使胃中经常有食物和胃酸进行中和 ， 从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情；  
忌嘴保养－胃病患者要注意忌嘴 ， 不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物 ， 更忌暴饮暴食 ， 戒烟禁酒 。另外 ， 服药时应注意服用方法 ， 最好饭后服用 ， 以防刺激胃粘膜而导致病情恶化；  
平心静养－胃病发生与发展 ， 与人的情绪、心态密切相关 。因此 ， 要讲究心理卫生 ， 保持精神愉快和情绪稳定 ， 避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激 。同时 ， 注意劳逸结合 ， 防止过度疲劳而殃及胃病的康复；  
运动健养－肠胃病人要结合自己的体征 ， 加强适度的运动锻炼 ， 提高机体抗病能力 ， 减少疾病的复发 ， 促进身心健康 。  
常食健脾养胃的食物 ， 如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等 。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等 ， 与食物配制成药膳效果更佳 。  
下面介绍几则温胃祛寒食疗剂：  
清炖鲫鱼  
原料：  
鲫鱼1条 ， 橘皮10克 ， 生姜50克 ， 胡椒2克 ， 吴茱萸2克 ， 黄酒50克 ， 盐、葱、味精适量 。  
制法：将鲫鱼去鳞及内脏 ， 生姜切片后放鱼上几片 ， 其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内 ， 加入黄酒、盐、葱、和水15毫升 ， 隔水清蒸半小时 ， 取出药包加入味精即可 。  
服法：佐餐食用 。  
功效：温胃止痛 ， 克辅治虚寒胃痛 ， 对清水腹泻 ， 腹痛也有效 。  
砂仁肚条  
原料：

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