让孩子身体强壮的食物和饮食方案( 二 )

  
最好的甜点:酸奶 。酸奶是钙的主要来源之一 , 而且它的热量很低 , 很适合宝宝 。如果你自己制作酸奶 , 最好用配方奶做原料 , 这样不仅营养丰富 , 宝宝也比较容易消化 。吃酸奶的时候给宝宝在里面加一小勺自己做的果酱 , 味道会更好 。  
最好的果汁:橙汁 。橙汁含有丰富的维生素和叶酸 , 而且孩子们都很喜欢它酸酸甜甜的味道 。但是 , 橙汁不能和牛奶或其他含钙量比较高的果汁混合 , 这样很容易形成沉淀 , 宝宝不容易消化 。而且每天宝宝喝橙汁的量要有一定的限度 , 大约30~50毫升比较合适 , 过多的橙汁会增加宝宝摄入的热量 。  
最好的沙拉原料:西红柿 。无论从外观还是味道 , 西红柿都是大多数宝宝的挚爱 。西红柿的主要成分是番茄红素 , 它是一种有助于预防癌症和心脏病的天然抗氧化剂 。另外 , 西红柿中还含有丰富的维生素C和大量的纤维素 , 这些成分能够帮助宝宝预防感冒 , 防止便秘 。如果宝宝不喜欢吃单调的西红柿 , 可以把它切成小丁或薄片 , 伴上沙拉酱做成美味的沙拉 , 宝宝就会爱吃了 。  
或者直接压成番茄汁 , 鲜艳的颜色再配上一个可爱的杯子 , 连大人都会被它吸引的 。另外 , 不要以为生的西红柿更有营养 , 其实煮熟的西红柿中的番茄红素更容易被吸收 。  
那么 , 想要宝宝身体强壮 , 饮食方案是怎样的呢?  
让宝宝身体强壮的饮食方案  
主食与零食不可偏颇 。【让孩子身体强壮的食物和饮食方案】宝宝一般在周岁左右断奶 , 此时主食固然很重要 , 但零食也不可忽视 , 一味乱给或一点不给都不是明智之举 。  
美国一份调查资料显示 , 孩子从零食中获得的热量达到总热量的20% , 获取维生素与矿物质占总摄取量的15% , 零食是孩子所需热量与养分的重要补充 。不过 , 要注意零食的品种选择以及量的掌握与安排 。例如:上午给予少量高热量食品如小块蛋糕或2~3块饼干 , 下午吃少量水果 , 晚餐后不给零食 , 但可在睡前喝一杯牛奶 。  
贵食与残食不分彼此 。不少父母习惯于用价格的高低来衡量食品的贵贱 , 以为价格越贵的食物对宝宝越是有益 , 其实 , 价格普通的奶、蛋、肉、豆类、果蔬及粮食才是儿童生长发育所必需的 。研究表明 , 奶、蛋所含蛋白质的氨基酸组成与人类细胞组织的氨基酸很接近 , 消化吸收利用率高 。肉食则含有丰富的铁、锌等微量元素 , 其营养价值远远超过价格昂贵的奶油蛋糕 。  
总之 , 选择食物主要是遵循是否为小儿所必需和能否被充分吸收利用的原则来定 , 与价格无直接联系 。  
水果与蔬菜结合完美 。有些家长认为水果营养优于蔬菜 , 加之水果口感好 , 孩子更喜于接受 , 因而轻蔬重果 , 甚至用水果代替蔬菜 。其实 , 水果与蔬菜各有所长 , 营养差异甚大 。总的来说 , 蔬菜比起水果来对宝宝的发育更为重要 。拿苹果与青菜来比较 , 前者的含钙量只有后者的1/8 , 铁质只有1/10 , 胡萝卜素仅有1/25 , 而这些养分均是孩子生长发育(包括智力发育)不可缺少的“黄金物质” 。


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