胡萝卜+白萝卜:网传白萝卜中的维生素C含量极高 , 但红萝卜中却含有一种酶 , 会大大破坏白萝卜中的维生素C 。其实大多数食物中都含有各种各样的酶 , 它们是生物化学反应的催化剂 。由于酶非常怕热 , 所以在炒菜过程中 , 它们已经失去活性了 , 不会破坏白萝卜中的维生素C 。
鸡肉+芝麻:网传同食致死?鸡肉中所含的是优质蛋白 , 还含有饱和及不饱和脂肪酸 。芝麻中含有植物性不饱和脂肪酸 , 同时含维生素E和丰富钙 , 两者在一起没有任何不良反应 , 更不会导致死亡 。我国南方很多地方产妇“坐月子”时有吃麻油鸡的传统 , 被当成是恢复体力的最佳调养品 。
牛肉+板栗:网传同食不消化?牛肉和板栗同食 , 不但不相克 , 还有强身健体的功效!由于板栗属于坚果类 , 淀粉含量很高且富含膳食纤维 , 于秋冬季选择2两牛肉与六七粒板栗一起炖着吃 , 具有养胃功效 。
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