孩子|孩子吃什么油比较好怎么选择适合孩子的油2018 健康_营养

孩子吃什么油比较好，孩子吃油有哪些建议呢，什么油是适合孩子吃的油呢，孩子吃的油选什么牌子好呢，小编就来说说吧。

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如何为宝宝选油?
说到选油，我们不得不先说一说油的分类。
油根据形态的不同，分为植物油和动物油，植物油主要以不饱和脂肪酸为主，常温下的性状通常是液态的(可可脂除外)。

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而动物油则以饱和脂肪酸为主，常温下通常是固态，如猪油、黄油。
你可能见过冬天“冻住”的植物油，

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这是由于植物油中也含有一定量的饱和脂肪酸，当温度降低的时候发生了凝固。植物油发生凝固的温度越低，说明饱和脂肪酸的含量越高。
对于成人来说，过多的摄入饱和脂肪酸会增加心脑血管疾病的发病风险，应尽量少吃。但是对于2岁以下的婴幼儿来说，无需限制饱和脂肪、胆固醇的摄入，以促进健康生长。
【孩子|孩子吃什么油比较好怎么选择适合孩子的油2018】肉、蛋、全脂牛奶及其制品都含有一定的饱和脂肪酸，在宝宝2岁之前，选择牛奶都要是全脂的，2岁之后才建议选择低脂牛奶。
植物油中的不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。橄榄油、茶油和菜籽油，以单不饱和脂肪酸为主，具有升高好的胆固醇，降低坏的胆固醇的作用。因此对于中老年人预防血脂异常有一定帮助。
但是对于宝宝来说，这种高大上的橄榄油具有的好处意义并不大。原因是宝宝成长更需要的是必需脂肪酸。茶油和橄榄油的性质一样，都是单不饱和脂肪酸含量较高。
这里再解释一下什么是必需脂肪酸。
我们人体中很多脂肪酸是可以通过碳水化合物转化而来的，但是必需脂肪酸除外，只能通过食物获得。必需脂肪酸有两种，包括亚油酸和α-亚麻酸，也就是我们常说n-6和n-3系列的油。
说这些可能你还不是很熟悉，但是说到下面这大名鼎鼎的三位，你肯定不陌生，那就是花生四烯酸、EPA和DHA。亚油酸在体内可以转化为花生四烯酸，缺乏会导致发育迟缓和鳞屑皮损。而α-亚麻酸则可以转化为EPA和DHA，缺乏则导致视觉和神经系统发育异常。
也就是说，能让宝宝更聪明的油是含有亚油酸和α-亚麻酸的油。
亚油酸在食物中含量比较丰富，比如常见的玉米油、花生油、葵花籽油等，但是α-亚麻酸却很少。因此，中国居民膳食指南建议婴幼儿食用油应以α-亚麻酸的植物油为首选，比如亚麻籽油、紫苏油。
那么核桃油真的能让宝宝更聪明吗?
核桃油中含量最高的还是亚油酸，而可以在体内转化为DHA的α-亚麻酸含量很低，并不能实现让宝宝更聪明的愿望。如果想补充α-亚麻酸，还是直接买以α-亚麻酸为主要脂肪酸的紫苏油或者亚麻籽油吧。

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其实，核桃油和我们平时吃的玉米油、花生油属同一类油脂，但是价格却差了10倍。

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咱还是别交这个智商税了。
说了这么多，可还是不知道怎么选肿么办?那就按照下面的排列顺序选择吧。
第一位：亚麻籽油、紫苏油;(婴幼儿首选)
第二位：大豆油、葵花籽油、花生油、玉米油、芝麻油;(可以与亚麻籽油。紫苏油交替选择)
第三位：菜籽油、茶油、橄榄油;(偶尔可以吃，但不建议作为主要食用油)

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