电饭煲蛋糕可以用菜籽油,做蛋糕可以用菜籽油代替玉米油 _蛋糕

做蛋糕可以用菜籽油代替玉米油吗?可以，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 4个、低筋粉 35克、砂糖 80克、牛奶 30克、菜籽油 30克、牛奶 200克、蛋黄 2个、低筋粉 10克、玉米淀粉 10克、砂糖 50克、淡奶油 100克。
1、碗中放入蛋黄打发。

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2、接着放入低筋粉和玉米淀粉，拌匀。

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3、牛奶和砂糖煮沸。

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4、拌好的面糊倒入牛奶中拌匀。

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5、煮沸后停火，把糊糊捞出来并且不停搅拌。

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6、拌匀后倒入淡奶油中，继续拌匀。

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7、蛋黄，砂糖，低筋粉，牛奶，菜籽油拌匀，做成蛋黄糊。

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8、蛋清加入砂糖，打到八分发的状态。

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9、打发好后和蛋黄糊拌匀。

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10、倒入纸杯中，放烤箱烤熟。

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11、取出，挤点奶油馅。

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12、这样就完成了。

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做蛋糕面包类的用菜籽油可以吗?可以，就是口感不会那么好了。
做面包时黄油，牛奶等的替代品
黄油
它的作用是什么：在烤面包时黄油增添面包的风味和有助于形成饱满的、多孔的质地。它也能让烘烤的食品的密度更均匀和甜美。
如何取代：在进行素食烘培时，黄油是很容易取代的。如果你按照食谱烤一份具有天然调味品或香料的面包，例如香味小饼或者生姜面包的时候，用橄榄油或者冷榨麻油可以做得很好。未经精制的椰子油（在室温时是固体）也可以起到黄油相同的作用，使食物变得厚稠。在以液态糖类或者固态脂类，如磨碎的坚果或巧克力制作糕点时，菜籽油可以用来代替黄油。切勿使用人造黄油来替代黄油。人造黄油又称人造奶油，是反式脂肪酸。反式脂肪酸或能逐渐增加血液中“坏”胆固醇的含量，增加心血管疾病的风险。
牛奶
它的作用是什么：牛奶增加风味并且使面包变得丰满，在烤面包时形成面包的质构。
如何取代：牛奶是最容易取代的，因为在素食烘培时，有许多并非来自牛奶的奶品可供选择。全脂豆浆会帮助你做出像加入全脂牛奶一样丰满的面包，而大米奶的作用较弱。有时候杏仁奶有助于添加一些微妙的杏仁味道，椰奶也有类似的作用。杏仁奶和椰奶都能使食品变得丰富多彩。如果想要增添香草味，可以试用无牛奶的香草奶。
鸡蛋
它的作用是什么：增加水分，烤面包时鸡蛋起到粘结的作用。鸡蛋同时也是膨松剂，在烘烤时使食物涨大。
如何取代：如果要比较取代方便的话，取代鸡蛋仅次于取代牛奶，可以名列第二位。磨碎的亚麻籽是常用的鸡蛋替代品，营养也好。三汤匙水加入到一汤匙磨碎的亚麻籽中等同于一个鸡蛋。香蕉泥和苹果酱是其它可选择的方案，它们是健康的，因为排除了鸡蛋中的胆固醇。发酵粉、小苏打和醋是好东西。用大豆酸奶更换鸡蛋是一个有创意的方法，可以给面包带来饱满的质地。黑豆也有类似大豆酸奶的作用。
蜂蜜
它的作用是什么：蜂蜜是一种自然的甜味剂，它还有助使你的烤制品变成棕色和保持水分。
如何取代：很简单，随手去拿其它粘性的液体，如枫糖浆、饴糖浆等。它们同样给烘烤制品添加天然甜味和使烤制品变棕色。建议是在使用前稍许加温以去除水分，使糖浆变得较厚。
奶油
它的作用是什么：奶油使得烘烤制品具有平滑的、有时松软的质地。它使烘烤品丰满和具有缎子似的质量。
如何取代：椰奶是奶油的良好替代品。另外，在家中自制烘烤制品时可用搅拌机混合一份腰果和一份水直到均匀以取代奶油。此外，在市场上还有各种各样的非牛奶来源的奶油。
用电饭锅做蛋糕是蛋黄加菜油可以不加吗用电饭锅做蛋糕，蛋黄和菜油都不是好的选择。鸡蛋只用蛋黄会导致发面过硬，颗粒过大，过于紧实蒸不软的问题，最好还是使用全蛋烹饪。菜油也不是做蛋糕的优?。?一方面菜油比较油腻，沾性过大，另一方面菜油的气味过重，并不适合制作蛋糕。是最适合制作蛋糕的油脂是轻奶油和黄油，家中没有的情况下，可以选择无味的玉米油或者色拉油。
做蛋糕能用的油有哪些品牌做蛋糕一般使用玉米油或者其它食用油，比如豆油和葵花籽油等，不要使用菜籽油，因为菜籽油味道比较大，做出来的蛋糕会有一股菜籽油的味道，豆油也不是很推荐使用，因为大豆油也比较腥。
【电饭煲蛋糕可以用菜籽油,做蛋糕可以用菜籽油代替玉米油】

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