做秋梨膏要不要梨皮,自己熬梨膏还要放什么东西 _做秋

自己熬梨膏还要放什么东西呢制作秋梨膏没什么难度，就是有耐心就行。
【准备食材】
梨十五斤
罗汉果两个
红枣半斤
老姜200克
贝母10克
【制作方法】
1:将梨完全浸泡在盐水中，浸泡半个小时
然后用干净的刷碗布，将梨的表面刷洗干净，刷洗干净后再用清水冲洗几遍。（因为我们做秋梨膏的渣子都是不要的，所以我头条搜索了一下，像梨皮，梨核，都有止咳的作用，所以在清洗梨的时候一定要把梨清洗干净，这样整个的梨我们都用来做秋梨膏，既不浪费又能最大程度呈现出它的作用）
2:将清洗好的梨，用刀直接切成块，梨核也切成块，
放入绞肉机（没有可以放入破壁机，或者直接剁碎）打碎
3:将红枣提前浸泡半个小时，清洗干净，用刀背拍两下，去除枣核，姜去皮切片，一起放入绞肉机搅碎，罗汉果用刀背拍碎
4:将打好的梨，红枣，姜，罗汉果一起放入锅中，煮开后再煮十五分钟左右，然后放凉
5:找一个密一点的纱布，将熬好的梨倒在纱布中，过滤去渣子，
尽力地挤出梨汁，如果力气不够的话，就让老公帮忙?。」顺龅脑游颐蔷筒灰?
然后将挤出的梨汁，再次过滤一变倒入锅中。
6:熬梨膏的话我们最好找一个导热均匀的不沾锅，下面就是考验耐心的时候了！开大火将梨汁煮开，前一个小时我们可以不用管它
7:当梨汁开始变得有点粘稠的时候，
我们将10克川贝放入研磨机打成粉末，然后倒入碗中加入少量的水将川贝粉稀释开
8:再将稀释好的川贝粉倒入梨汁梨汁中，搅拌均匀，继续熬煮，这个时候我们可以看出梨汁越来越浓稠了，就开小火，不停地用勺子搅拌，以免糊锅，这个时候就不能离开了，一定要看住锅哦！
如何熬最正宗的秋梨膏用什么锅熬1 怎样煮梨最止咳润肺加入一些具有止咳润肺的药食材同煮效果最好，如秋梨膏的制作方法，就是选择秋梨为主要原材料，添加其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等一起熬制而成的中药膏，具体煮制方法如下：
原料：雪花梨、枣肉、蜂蜜、冰糖、姜片、川贝粉、甘草。
做法：
1.雪花梨用清水洗净后削去外皮，用榨汁机榨制梨肉。
2.将榨取好的梨肉蓉放在细纱布上，用力挤出全部梨汁。
3.将梨汁倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草；中火煮开后，转小火慢慢熬煮，至黏稠后关火。
4.梨汁晾凉后，用滤网过滤，加入蜂蜜调匀。
5.将过滤好的梨汁装入瓶中，放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。
2 秋梨膏只用梨子可以吗
可以，但效果没那么好。
我国药典《本草从新》记载，梨，性甘寒微酸刀，具有清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风，醒酒解毒等功效，只用梨制作的秋梨膏味道会偏甜一些，功效弱一些，但仍具有一定的止咳润肺等功效，建议制作秋梨膏时，最好根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，这样止咳润肺等保健作用会更好一些。
3 秋梨膏需要削梨皮吗
根据个人喜好决定。
本身梨皮富含膳食纤维、维生素等营养物质，而且不含有毒成分，制作秋梨膏时，可直接带皮煮，但梨皮口感粗糙，煮的过程中渣滓会比较多，加上市面上买的梨还会有农药残留，虽然高温煮过以后可以消毒杀菌，但而去皮熬煮秋梨膏口感更好，食用也更方便卫生。
4 秋梨膏加川贝好还是罗汉果好
建议不爱吃苦的人加罗汉果好些。
中药罗汉果为葫芦科植物罗汉果的成熟果实，其味甘，性凉，归肺、脾经，有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便的功效，可用于痰火咳嗽，咽喉肿痛，伤暑口渴，肠燥便秘等症。
中药川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母和甘肃贝母或棱砂贝母的地下鳞茎，其味苦、甘，微寒，具有化痰止咳，清热散结的作用，可用于肺热咳嗽，阴虚燥咳等。
根据上述川贝和罗汉果的功效作用可知，两种药材都具有止咳化痰的作用，加任何一种对于秋梨膏起到止咳化痰的功效来说区别不大，不过川贝味道是苦的，罗汉果味道是甜的，如果是不喜欢吃苦的人，建议放罗汉果好些，尤其是幼儿食用更适口。
秋梨膏的制作方法步骤如下：
1、先把买回来的梨清洗干净，然后把梨切开去核，再全部切成小块。然后放进绞肉机里面绞碎，绞得越细腻越好。
2、下来准备一些洗干净的红枣，把枣切开去核，再把枣全部切的小一点。再准备几个胖大海拍碎，准备两个罗汉果也拍碎。
3、下来把绞碎的梨汁全部倒入锅里，再加入切碎的红枣、拍碎的胖大海和罗汉果，再加十几个甘草。胖大海、罗汉果、甘草在药店都可以买到，而且有清热解毒、祛痰止咳、利咽止咳的功效。煮的时候也可以往里面加入适量的冰糖进去，开大火煮开，煮开后再转中小火继续熬40分钟。中小火熬40分钟后关火，把这些全部过滤一遍，可以把过滤出来的重新倒入纱布或者网袋里。等不烫手的时候，再把里面的梨汁使劲挤出来。梨汁过滤一遍后再用过滤网过滤一次，这样熬出来的秋梨膏才更加的细腻。
4、然后把过滤好的梨汁重新倒入锅里面，大火烧开后转小火，熬大约1个半小时。每隔十几分钟观察一下，搅动搅动。最后把梨汁熬成这种比较稠的状态就可以了。然后关火，稍微晾凉一下。好了，咱们这个秋梨膏就做好了。倒进提前准备的无水无油干净的玻璃瓶里，可以保存几个月都不怕坏掉。这个秋梨膏有清热去火、润肺、止咳、祛痰等功效。喝的时候舀一勺倒入杯子里，往里面加点蜂蜜，加入温水搅拌均匀就可以喝了。
秋梨膏梨子要去皮吗秋梨膏梨子要去皮，因梨子皮有一层薄薄的蜡，不能食用，需要去掉。而秋梨膏也叫雪梨膏是一道传统的药膳，相传始于唐朝，以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，且其传说为唐朝名相魏征所创。
梨子一般指梨。梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。制作秋梨膏时，可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可起到保健作用，而煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。
【做秋梨膏要不要梨皮,自己熬梨膏还要放什么东西】

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