1、维生素C 。
其实 ， 维生素C对减肥的帮助是间接的 。因为维生素C可以帮助身体合成肉碱 。而左旋肉碱 ， 可以帮助中高强度运动减肥人群提升运动减肥效率 。我个人认为 ， 维生素C对减肥最大的帮助是：它可以促进身体合成胶原蛋白 ， 有效预防减肥过程中出现皮肤松弛 。
2、B族维生素 。
B族维生素不是指某一种维生素 ， 它是一个大家庭 ， 其中包括：B1（硫胺素） ， B2（核黄素） ， B3（烟酸 ， 维生素PP） ， B5（泛酸 ， 遍多酸） ， B6（吡哆素） ， B7（生物素 ， 维生素H） ， B9（叶酸 ， 维生素M） ， B12（钴胺素） ， 胆碱（卵磷脂） 。
而这些B族维生素中 ， 对减肥帮助最大的有5种：B1、B2、B3（烟酸）、B6、B7（生物素） 。
比如：B1参与能量代谢；B2参与生物氧化和能量生成；烟酸（B3）参与能量、氨基酸和葡萄糖的代谢；B6参与蛋白质、糖原和脂肪酸的代谢；生物素（B7）参与脂类、糖、氨基酸和能量的代谢 。
3、钙 。
补充足够的钙可以抑制脂肪的合成 。
2009年 ， 英国BBC出了一部关于减肥的纪录片《减肥十律》提到：最新研究表明 ， 钙质能与食物中的脂肪分子结合 ， 在小肠中形成类似皂质的物质 ， 身体无法吸收这种物质 。于是 ， 脂肪和钙便会穿肠而过 。也就是说 ， 如果你每天补充足够的钙 ， 可以有效抑制身体对食物中脂肪的吸收 。从而让减肥效果事半功倍 。
我国最新的膳食指南建议：健康成年人每天要补充800毫克的钙；50岁以上的老人要补充1000毫克的钙 。
事实上 ， 大多数国人的钙摄入量都不够 。我们来看一下从1982开始的全国营养健康调查数据：
1982年 ， 中国城乡居民平均钙质摄入量为694毫克/日；
1992年 ， 中国城乡居民平均钙质摄入量为405毫克/日；
2002年 ， 中国城乡居民平均钙质摄入量为390毫克/日；
2012年 ， 中国城乡居民平均钙质摄入量为364毫克/日 。
所以 ， 想要减肥事半功倍 ， 多注意补充维生素C、B族维生素和钙 。

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最后总结一下：
第一 ， 吃够每天的“基础碳水量” 。
第二 ， 保证优质蛋白质的摄入量 。
第三 ， 晚餐去掉主食 。
第四 ， 每周1-2次轻断食 。
第五 ， 注意补充有助于减肥的营养素 。比如：维生素C、B族维生素和钙 。
这篇文章干货密集 ， 感谢你能坚持看完 ， 如果你觉得有帮助 ， 记得点个赞 。
我是杜轩建 ， 一个“靠点谱”的减重营养师 。

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部分参考资料：《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》《中国居民膳食指南2016》《中国食物成分表（第6版）》《生物化学——基础理论与临床》《BBC：10 Things You Need to Know About Losing Weight》

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