为何炒完菜不能立刻关上油烟机？才发现自己做错了好多年

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在家做饭，炒完菜就会顺手关上油烟机，本以为是很正常的一件事，结果最近看电视听专家一讲才发现，自己一直以来都做错了！
【为何炒完菜不能立刻关上油烟机？才发现自己做错了好多年】刚炒完菜油烟机不能立马关上，如果你也不懂其中的原因，赶紧看看这篇文章。
为何炒完菜，不能立马关上油烟机？
主要是为了防止油烟污染。
在炒菜时，高温油发生气化与食物混合后会形成可吸入颗粒，这些油烟颗粒会扩散到厨房内，我们开油烟机的目的就是为了抽走它们来降低污染，但再好的油烟机，吸烟过程中也难免有遗漏，特别是在刚炒完菜后。

若此时立即关闭烟机，空气中残存的颗粒物质会持续扩散上升，不仅会附着在橱柜台面上形成污垢，而且还会在厨房内带来二次污染，影响家人身体健康。

因此，刚炒完菜不宜立即关闭烟机，可以静置3-5分钟并打开一点窗户，让新鲜空气流入，确保厨房内的剩余油烟完全排空后再关闭烟机。
仅仅蒸煮食材，没必要开烟机？
这个做法也是错误的。因为燃气在燃烧20分钟后会产生氮氧化合物，聚集在厨房内散不开同样影响人体健康。建议在蒸煮食材时也把烟机打开，尽可能减少空气中的污染。
炒菜时能不能开窗户？
我之前炒菜不开窗户，现在想想还是开点窗户比较合理。窗户开一条缝隙，一方面是让厨房空气处于流通状态，减少油烟聚集；另一方面是确保烟机不空转，提升排烟量。
结语总之，在日常生活中我们要多注意这些使用油烟机的小细节，减少不必要的污染，提高居住舒适感。
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