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【蒸米饭的比例是多少 蒸米饭米和饭的比例】蒸米饭时大米与水的比例为1:1.2或1:1.5 。比例为1:1.2时 , 蒸出的米饭比较松软,低于1:1.2时米饭会稍微硬一点 。比例为1:1.5时,蒸出的米饭偏黏稠 。如果没有具体测量水的器具,可以在电饭煲中让水没过大米1厘米即可 。
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