蒲公英能生吃,生吃蒲公英有好处 _蒲公英

生吃蒲公英有好处吗1、蒲公英生吃和其他的使用方法所达到的功效应该都是一样的，主要就是清热解毒，抗菌消炎，利胆利尿，增强身体抵抗力，美容养颜，利胆利尿主治内外，热毒疮痈，咽喉肿痛，目赤肿痛，肝火上炎痤疮，口舌生疮，大便干燥等。
2、另外对于各种感染以及化脓性疾病也有治疗作用。注意脾胃虚寒或者体质虚寒的人不易食用蒲公英。否则有可能导致慢性肠炎，腹痛腹泻。
蒲公英可以生吃吗蒲公英花瓣看起来是那么的白洁美丽，特别是起风的时候花瓣飘散，有着别样的唯美感，你或许不知道蒲公英也是可以吃的。那么蒲公英可以生吃吗?蒲公英生吃好不好?
蒲公英可以生吃吗
营养专家陈女士介绍蒲公英是可以生吃的，蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水焯后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。
几千年来，我国人民一直经常采集野菜食用，食用方法也多种多样，已在民间形成了传统的食用方法。由于蒲公英的营养成分丰富，越来越被人们认识和接受，目前在一些大城市用蒲公英制作的佳肴已经摆上了大饮店的餐桌，受到广大消费者的一致好评。
蒲公英生吃好不好
1、生吃将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香且爽口。
2、凉拌洗净的蒲公英用沸水焯1-2分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
3、炒食或蒸煮食:将蒲公英的嫩叶或花茎洗净后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、鸡蛋、海鲜炒。还可以做汤，若加入肉末，打成鸡蛋花，勾上淀粉，味道就更佳了。
4、煮浸炒食:为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5-8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再炒食或蒸食。
5、做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉），可蒸馒头、蒸窝头或做包子馅、饺子馅等。
6、腌渍:蒲公英经过腌渍后别有风味，用糖醋浸渍后十分可口而又不失它的原有风味，还可保留大量的维生素。
7、干制:蒲公英可以先经开水烫煮灭菌后，晒成干菜。有条件的还可微波干燥或真空冷冻干燥，以最大限度地保留其营养成分。
蒲公英的食疗偏方
蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结。
蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，其是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物。
蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效。
蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水煎服或代茶饮，可用于治疗热淋，小便短赤。
蒲公英菜怎么做好吃可以吃，生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
蒲公英能生吃吗?有什么好处?蒲公英能生吃。蒲公英是一种营养丰富的野菜，生吃可以蘸酱、凉拌。将采集的蒲公英清洗干净，摘除杂叶然后蘸酱吃，清爽可口。也可以将采集的蒲公英清洗干净，用热水焯一遍，然后加入辣椒油、香油、味精、食盐等佐料，搅拌均匀即可做成一道美味的凉拌小菜。

文章插图
蒲公英能生吃。蒲公英是一种营养丰富的野菜，生吃可以蘸酱、凉拌。将采集的蒲公英清洗干净，摘除杂叶然后蘸酱吃，清爽可口。也可以将采集的蒲公英清洗干净，用热水焯一遍，然后加入辣椒油、香油、味精、食盐等佐料，搅拌均匀即可做成一道美味的凉拌小菜。
【蒲公英能生吃,生吃蒲公英有好处】蒲公英是菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。

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