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1、看小龙虾精神状况：在市场挑选小龙虾时，会下手抓一只起来看 ， 这时抓的小龙虾比较活泼，则说明它比较健康新鲜 。
2、看小龙虾身体颜色：健康的小龙虾颜色红亮干净，腹毛、爪毛干净 ， 腹白；若是不健康的小龙虾 ， 无光泽还偏暗 。
【小龙虾挑选要看哪五个方面 小龙虾挑什么样的好】3、看小龙虾是否有三白：　一只健康的小龙虾 ， 它的底板是白的，鳃是白的，肉也是白 ， 这就是挑选中需要注意的三白 。
4、看肉质好坏：想要买到的小龙虾肉质Q弹好吃，就需要用手捏一捏小龙虾的尾巴 ， 若捏起来很紧实，那就说明肉质较好 。
5、看小龙虾形状：正规渠道养殖的健康小龙虾 ， 形状完整 ， 个头均匀，虾头和虾体紧密连接 。同样的季节，人工养殖要大 ， 肉质比较饱满 。

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